पैन लजानया
Kanwaljeet Chhabra @cook_14570363
पैन लजानया
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले टमाटर को 5-7 मिनट तक छिलका उतरने तक उबाल लें ।ठंडा होने दे ।मिक्सर ग्राइंडर में पीस कर प्यूरी बना ले ।
- 2
अब एक कढ़ाई में 1 छोटे चम्मच तेल डालें और पालक के पत्ते डाले इन पत्तो को 2 मिनट के लिए पकाये।इसे एक तरफ रखे।
- 3
अब सॉस के लिए - एक कढ़ाई में 2 छोटे चम्मच तेल डाले।तेल के गरम होने पर लहसुन की कलिया डालें,1 मिनट के लिए पकाये। अब प्याज़ डाले,सुनहरा होने तक पकाये। अब कटे हुए टमाटर डाले,नरम होने तक पकाये। अब टमाटर की प्यूरी डालकर,नमक और काली मिर्च डालें। 2 मिनट के लिए पकाये। सॉस तैयार है ।
- 4
अब एक नॉनस्टिक पैन में 1 छोटे चम्मच तेल डाले,अब 1 बड़ा चम्मच तैयार सॉस की डाले,अब इस पर लजानया शीट रखे,और फिर उस पर 1 बड़ा चम्मच सॉस की डालकर पकी हुई पालक डाले।इस प्रकिया को पुनः दोहराए और 2 परते बना ले।सबसे ऊपर चीज़ की स्लाइस रख दे । पैन को ढककर सबसे कम आंच पर 3-4 मिनट के लिए पकाए।
- 5
पैन लजानया तैयार है। गर्म परोसे।
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