शिमला मिर्च की सब्जी (Shimla mirch ki sabzi recipe in hindi)

Sonika Gupta
Sonika Gupta @cook_12336747

शिमला मिर्च की सब्जी (Shimla mirch ki sabzi recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 2बड़ी शिमला मिर्च
  2. 2बड़ी प्याज
  3. 3टमाटर
  4. 2हरी मिर्च
  5. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  6. आवश्यकता अनुसारहरा धनिया कटा हुआ
  7. 1 चम्मचजीरा
  8. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  10. 1 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  11. 1 चम्मचघर का मसाला
  12. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  13. 2-3 छोटी चम्मचबेसन
  14. 2 चम्मचताजा दही
  15. 2-3 बड़ी चम्मच घी या तेल
  16. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले शिमला मिर्च धोकर, बड़े टुकड़ों में काट लीजिए, प्याज को बारीक काट लीजिए, टमाटर-हरी मिर्च, अदरक को काटकर पीसकर प्यूरी बना लीजिए।

  2. 2

    एक कड़ाई में घी गरम कीजिए, शिमला मिर्च को हल्की सुनहरी होने तक भूनें

  3. 3

    फिर उसी कड़ाई में थोड़ा घी और डालकर जीरा चटकाए प्याज को हल्की गुलाबी रंग होने तक भूनें, बेसन डालकर खुशबू आने तक भूनें, फिर टमाटर प्यूरी डालकर, नमक स्वादानुसार, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और घी छोड़ने तक ढककर पकाएँ

  4. 4

    फिर दही डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ, 2 मिनट पकाएँ, सारे मसाले डालकर मिलाए फिर भुनी हुई शिमला मिर्च डालकर मिलाएँ, थोड़ा पानी डालकर 2-3 मिनट ढककर पकाएँ

  5. 5

    फिर कसूरी मैथी, हरा धनिया डालकर मिक्स करे, गरम गरम शिमला मिर्च की सब्जी तैयार है, रोटी, पराठे और नान के साथ परोसीए।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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