सत्तू का पराठा और आलू भर्ता (Sattu ka paratha aur aloo bharta recipe in hindi)

Mamta Dwivedi
Mamta Dwivedi @mamta_7971
Lucknow

सत्तू का पराठा और आलू भर्ता (Sattu ka paratha aur aloo bharta recipe in hindi)

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सामग्री

20 मिनट
5 लोग
  1. 1 कपबेसन का सत्तू
  2. 2 कपआटा
  3. 2प्याज (महीन कटे हुए)
  4. 1 इंचअदरक (पिसा हुआ)
  5. 7कली लहसुन(पेस्ट)
  6. 4हरी मिर्च (महीन कटी हुई)
  7. 1नींबू का रस
  8. आवश्यकता अनुसार हरी धनिया कटी हुई
  9. 1 टी स्पूनअजवाइन
  10. 1 टी स्पूनभूना पिसा जीरा
  11. 1/2 चम्मचभरवा मिर्च का अचार
  12. 1 टेबल स्पूनअचार का तेल
  13. 1 चुटकीहींग
  14. स्वाद अनुसारनमक
  15. 2 टेबल स्पूनऑयल (मोयन के लिए)
  16. आवश्यकता अनुसारऑयल पराठा सेंकने के लिए
  17. आलू भरता के लिए
  18. 4 उबले आलू,
  19. 3 टमाटर
  20. 1 प्याज
  21. 3 हरी मिर्च
  22. 5कली लहसुन,
  23. 1 इंच अदरक का पेस्ट,
  24. आवश्यकता अनुसारहरी धनिया
  25. 1 टेबल स्पूनसरसों का तेल

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आटे में 2 टेबल स्पून ऑयल डालकर नरम गूंध लें।

  2. 2

    अब एक बर्तन में सत्तू,जीरा,अजवाइन,हींग,मिर्च का अचार,अचार का तेल,नमक,प्याज,मिर्च,लहसुन अदरक पेस्ट,हरा धनिया,नींबू का रस सब डालकर अच्छे से मिक्स करें।

  3. 3

    अब आटे की लोई बना लेते हैं।उसमें तैयार सत्तू के मिश्रण को भर कर परांठा बेल लें।

  4. 4

    अब तवा गरम करके उसपर परांठे सेंकें।ऑयल लगाकर क्रिस्पी परांठे तैयार करें।

  5. 5

    आलू भर्ता के लिए आलू को मैश कर लें।उसमें नमक,कटे हुए प्याज,कटी हुई मिर्च,लहसुन अदरक पेस्ट डालते हैं।

  6. 6

    टमाटर को गैस पर भून लेते हैं।छिलका उतारकर मसल लेते हैं।उसे आलू भर्ता में मिक्स कर लेते हैं।

  7. 7

    अब नमक डालकर चलाते हैं।धनिया और सरसों का तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर लेते हैं।

  8. 8

    अब सत्तू का परांठा और आलू का भर्ता तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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