सत्तू का पराठा साथ में बैंगन का भरता (Sattu ka paratha sath me baingan ka bharta recipe in Hindi)
Archana Narendra Tiwari @cook_21889596
#Rasoi
#am
सत्तू का पराठा साथ मे बैगन का भर्ता(चोखा)
क्या आप उन लोगों में से हैं जो अपनी सेहत को लेकर बेहद सजग रहते हैं और हमेशा दिन और रात के खाने में स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों के विकल्प ढूंढते रहते हैं? अगर आपका जवाब हां तो आप सत्तू का पराठा ट्राई करें जिसे भूनी हुई चना दाल के पाउडर, गेहूं का आटा, अजवाइन और खटाई डालकर तैयार किया जाता है। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह व्यंजन बेहद हेल्थी है और इसका खट्टा स्वाद आपके टेस्ट बड्स को पसंद भी आएगा। यह उत्तर भारत का प्रसिद्ध भोजन है जिसे बैंगन का भर्ता, दही और आचार के साथ खाया जाता है।
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कुकिंग निर्देश
- 1
इस स्वादिष्ट पराठे को बनाने के लिए सत्तू के साथ सभी सामग्रियों जैसे बारीक कटी हुई प्याज,अदरक और लहसुन का पेस्ट,बारीक कटी हुई हरीहरी मिर्च,सौंफ,कलौंजी,गरम मसाला,अमचुर पाउडर,नमक, बारीक कटा हुआ हरा धनिया, अचार मसाला और सरसो का तेल डालकर अच्छे से मिला लें.अब हमारा भराबन तैयार है|
- 2
अब आटे को तैयार करने के लिए गेहूं के आटे में घी, नमक और जरूरत के हिसाब से पानी डालकर नरम आटा गूंद लें। सत्तू का पराठा बनाने के लिए गूंदे हुए आटे को छोटे-छोटे गोल-गोल हिस्से बना लें
- 3
अब आटे का एक गोल टुकड़ा लें और उसके बीच में करीब 2 चम्मच सत्तू का मिश्रण भरें और उसका मुंह बंद करके इसका पराठा बेल लें।
- 4
अब मध्यम आंच पर एक तवा रखें और घी या तेल का इस्तेमाल करते हुए पराठे को दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक लें जब तक इसका रंग सुनहरा भूरा न हो जाए।
- 5
सत्तू का पराठा तैयार है। इसे बैंगन के भर्ता, दही और आचार के साथ गर्मा गर्म परोसें।
कुकस्नैपस
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#ebook2021 #week12#mys #aगर्मी के दिनों में जौ और चने को भूनकर बनाया गया स्वाद से भरपूर सत्तू खाना सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। यूपी व बिहार में सत्तू काफी प्रसिद्ध है आप सफर वगैरह में भी ले जा सकते हैं क्योंकि इस को पकाने की जरूरत नहीं पड़ती है नमक या चीनी मिलाकर पानी में घोलकर इसको पीते हैं तो शरीर में ठंडक रहती है और पेट भी काफी समय तक भरा हुआ रहता है। इसके स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाए जाते हैं।यह पेट फूलना, कब्ज, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याओं के लिए फायदेमंद है। प्रोटीन, कैल्शियम कार्बोहाइड्रेट व आयरन से भी भरपूर होता है, जो ब्लड सर्कुलेशन में मदद करता है और सूजन को कम कर सकता है।सत्तू मसाला पराठा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है आप भी एक बार जरूर ट्राई करें।
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सत्तू का पराठा (Sattu ka paratha recipe in hindi)
राधे राधे दोस्तों आज मैं लेकर आई मीना की रसोई घर से सत्तू का पराठा
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