सत्तू के पराठे
#Goldenapron2
#वीक12
#बिहार
#2019
यह रेसिपी बिहार की फेमस में से है, जो काले चने को भिगोकर उन्हें धूप में सुखाकर , पीसकर ,स्टफिंग बनाकर यह परांठे बनाए जाते है ।यह पराठ सेहत के लिए हेल्दी भी होते हैं।
सत्तू के पराठे
#Goldenapron2
#वीक12
#बिहार
#2019
यह रेसिपी बिहार की फेमस में से है, जो काले चने को भिगोकर उन्हें धूप में सुखाकर , पीसकर ,स्टफिंग बनाकर यह परांठे बनाए जाते है ।यह पराठ सेहत के लिए हेल्दी भी होते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले काले चनो को दो से तीन घंटों के लिए पानी में भिगो दें,बाद में पानी निकाल कर उसे धूप में 3-4 घंटों के लिए सूखा ले।
- 2
सूखे हुए चने आधा सुखाना है चनो में नमी रहनी चाहिए; अब चने को एक पैन मे 5 से 7मिनट तक भुने और मिकसर के जार में भुना हुआ जीरा और भुने हुए चने पतला पीस ले। तैयार है सत्तु का आटा।
- 3
एक बाउल में सत्तू का आटा लाल मिर्च, प्याज,हरी मिर्च,नमक,अजवाइन,जीरा पाउडर, सरसों का तेल,अचार का तेल वाला मसाला, हरा धनिया,किचन किंग मसाला, अदरक पेस्ट सब अच्छी तरह मिक्स करके स्टफिंगतैयार करें ।स्टफिंग अगर सूखी है त थोड़ा सा पानी छिड़क कर तैयार करे ।
- 4
एक बाउल मे गेहूं का आटा, नमक और तेल डालकर आवश्यक अनुसार पानी मिलाकर आटा गूंद ले।
- 5
गूंदे हुए आटे की लोइया बनाकर,रोटी बेलें,रोटी के बीच में तैयार कीया हुआ स्टफिंग 2 चमच्च भरकर पतला परांठा बेल ले।
- 6
गरम तवे पर तेल लगाकर परांठे को सेंके।
- 7
तैयार हैं सत्तु के परांठे दहीं,अचार और मख्खन के साथे गरमागरम सर्व करे।
कुकस्नैपस
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