गाजर का हलवा (Gajar ka halwa recipe in hindi)

Monika Shekhar Porwal
Monika Shekhar Porwal @cook_14420658
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सामग्री

  1. 2 किलोलाल गाजर
  2. 1 लीटरदूध/ 250 ग्राम मावा
  3. 300 ग्रामचीनी
  4. 1/2 चम्मचइलायची पाउडर
  5. 10-12काजू
  6. 10-12बादाम
  7. 100 ग्रामदेसी घी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    गाजर को छीलकर अच्छे से धोकर कद्दूकस कर लें।

  2. 2

    अब उनको कुकर में डालकर उसमें आधी चीनी डालकर 2 सीटी लेकर उबाल लें।

  3. 3

    दूध को गाढ़ा होने तक उबालें उसे एकदम मावा जैसा बना लें।

  4. 4

    काजू और बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें कढ़ाई में आधा घी डाल कर उसने मेवा को तल कर निकाल ले और उबली हुई गाजर को उसमें डाल कर 6 से 7 मिनट के लिए भून ले।

  5. 5

    हाउस में बनाया हुआ मावा डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए लगातार चलाते रहें।

  6. 6

    इसके बाद इसमें चीनी डालकर लगातार चलाती रहें जब तक उसका पानी ना सूख जाए।

  7. 7

    आखिर में उसमें बचा हुआ घी और तले हुए मेवे डालकर अच्छे से भून ले और गैस को बंद कर दे।

  8. 8

    हमारा हलवा बनकर तैयार है गर्मागर्म सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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