ठेकुआ (thekua recipe in Hindi)

Rachna Sanjeev Kumar
Rachna Sanjeev Kumar @cook_24050030

बिहार की फेमस डिश में से एक है ठेकुआ यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
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ठेकुआ (thekua recipe in Hindi)

बिहार की फेमस डिश में से एक है ठेकुआ यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
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सामग्री

  1. 2 कपगेहूं का आटा
  2. 1 कपचीनी
  3. आवश्यकतानुसाररिफाइंड ऑयल
  4. 1/2 कटोरीसे कम नारियल का बुरादा
  5. आवश्यकतानुसारथोड़ा सा किशमिश
  6. आवश्यकतानुसारपानी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दो कटोरी आटा लेंगे उसमें नारियल का बुरादा, किशमिश डालेंगे और मिलाएंगे अब रिफाइंड ऑयल मिलायेगे जब तक कि हाथ से आटा बंधने न लगे। अब उसमें चीनी डालेंगे।

  2. 2

    अब उसमें थोड़ा थोड़ा करके पानी का छींटा मारेंगे। और भुरभुरा आटा तैयार करेंगे।

  3. 3

    अब एक सांचा लेगे सांचे में रिफाइंड ऑयल लगाएंगे और आटे को गोल गोल करके सांचा पर रखकर दबायेंगे। ठेकुआ पर डिजाइन बन जायेगा इस तरह सारे ठेकुआ बनाकर रख ले

  4. 4

    अब एक कड़ाही गर्म करेंगे। गर्म हो जाने पर उस में रिफाइंड ऑयल डाले। अब ठेकुआ को डाल कर धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Rachna Sanjeev Kumar
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