टेकुआ (Thekua recipe in Hindi)

Pritam Mehta Kothari
Pritam Mehta Kothari @cook_12557960
Surat

#goldenapron2
#वीक12
#बुक
#पोस्ट-35
बिहार का प्रसिद्ध ठेकुआ बनाये बहुत ही आसानी से एक नए तरीके से...

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सामग्री

30 मिनिट
4 सर्विंग
  1. 2 कपमैदा
  2. 1 कपपिसी हुई चीनी
  3. 1/2 कपगुनगुना दूध
  4. 1 छोटी चम्मचइलायची पाउडर
  5. 2 चम्मचघी
  6. आवश्यकता अनुसारतलने के लिए के घी या तेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले मैदे में चीनी, इलायची पाउडर, और घी मिलाकर अच्छे से मिक्स कर ले। अब दूध की सहायता से टाइट आटा गूथ लें और 10 मिनट के लिए रख दें ।

  2. 2

    अब आटे की लोई तोड़े और एक बड़ी सी रोटी बेले इस रोटी से छोटे-छोटे सर्कल जैसे काट ले ।अब एक छोटे चिमटे की सहायता से सभी ठेकुए पर डिजाइन बना ले ।

  3. 3

    एक कड़ाई में घी या तेल गर्म करें घी गर्म होने पर ठेकुए को गरम घी में सुनहरी होने तक मीडियम आच पर तले।

  4. 4

    आच एकदम तेज नहीं रखनी है अन्यथा अंदर से नरम रह जाएगी और बाहर से करारी हो जाएगी।

    सभी ठेकुए को ऐसे ही तल कर तैयार कर ले ठंडी होने पर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें 10 से 15 दिन तक आप इसे स्टोर कर सकते हैं

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Pritam Mehta Kothari
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