सबसे पहले एक बर्तन में तेल गर्म कर उसमें राई और हींग का तडका लगा ले अब इसमे हरी मिर्च, लहसुन और करी पत्ता भी भून लें अब इसमें प्याज को मिला कर भून ले ।

अब इसमे मटर और टमाटर मिला कर भून ले और इसमें सभी मसाले और नमक मिलाकर 5मिनट तक ढक कर रख दें ।

अब इसमे चलाते हुए पकाए जब पानी पूरा सूखा जाये तो धनिया पत्ती डाल कर परोसें। टमाटर मटर चटनी को परांठे या रोटी के साथ सर्व कीजिए ।