पकौड़ी कढ़ी (Pakodi kadhi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दही मे बेसन मिला ले और उसे अच्छी तरह से मिक्स कर ले। अब एक कढाई में तेल गर्म कर उसमें राई, मेथी दाने, हींग का तडका लगाए और उसमें हरी मिर्च, लहसुन,साबुत लाल मिर्च को भी डाल कर भून ले
- 2
अब इसमे हल्दी पावडर मिलाकर मिक्स किया हुआ दही मिला ले और चलते रहे नही तो दही फट सकता है जब कढी उबालें लगे तो नमक मिला दे और मध्य आंच पर कढी को चलाते हुए पकाए ।
- 3
अब एक बर्तन में बेसन,नमक, अजवायन और थोड़ा सा पानी मिला कर घोल तैयार कर ले और कढाई में तेल गर्म कर उसमें सभी पकौड़ी को सुनहरा होने तक तल ले।
- 4
जब पकौड़ी तैयार हो जाऐ तो कढ़ी में मिला ले और गैस बंद कर दे । अब कढी को एक बाउल मे निकाल ले ।एक पैन मे तेल गर्म कर उसमें राई, साबुत लाल मिर्च और लाल मिर्च पाउडर का तड़का लगाए ।
- 5
कढ़ी पकौड़ी तैयार है चावल के साथ सर्व कीजिए
कुकस्नैपस
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