गाजर का हलवा (Gajar ka halwa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
गाजर को धोकर छीलकर कद्दूकस कर लीजिए।
- 2
कढाई में घी गरम कर उसमें कद्दूकस किया गाजर डालकर 5-6 मिनट तक भुने और फिर उसमे दूध डालकर पकाए।
- 3
जब दूध सूख जाए तो उसमें चीनी, इलायची पाउडर और कटे ड्राई फ्रूटस डालकर 4-5 मिनट तक और पकाए।
- 4
अच्छे से मिलाकर गैस बंद कर दीजिए।
- 5
गरमागरम गाजर का हलवा तैयार है।
कुकस्नैपस
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#Mw#cccPost 1सर्दियों का मौसम और गाजर का हलवा का रिश्ता ठीक वैसा ही है जैसा जीवन और आक्सीजन का ।कोई भी ऐसा व्यक्ति अपवाद होगा जिसे गाजर का हलवा नापसंद होगा ।गाजर का हलवा भारतीय अवधि स्वीट डेजर्ट हैं जिसे देशी घी ,दूध ,चीनी और ढेर सारे मेवा और इलायची पाउडर डालकर धीमी आंच पर पकाकर सर्व किया जाता हैं ।पिस्ता इस डेजर्ट की जान हैं ।ठंड में मिलने वाली लाल गाजर जब दूध और घी के साथ पकाया जाता है तब इस इसका गाजरी रंग आँखों में लालच और मुँह मे खाने के ललक जगाता है ।गाजर मे वीटा कैरोटीन पाया जाता हैं जो आँखों की रोशनी बढाने में फायदेमंद होता है ।गाजर का हलवा ढेरों मेवा से बनाए जाने के कारण स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता हैं ।आज मैं अपनी रसोई से इस अवधी व्यंजन को बनाने की रेशिपी शेयर कर रही हूं ।आशा करती हूं आप सब भी लाभान्वित होंगे ।सुषमा मिश्र22 /12 /2020 ~Sushma Mishra Home Chef -
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