आलू बैगन पालक की सब्जी (Aloo baingan palak ki sabzi recipe in hindi)

Preeti Singh
Preeti Singh @Preetisingh_130318
लखनऊ

ख़ासकर सर्दियों के मौसम मे मसालों के साथ लिपटी हुई आलू बैगन पालक की सब्जी खाने बहुत ही टेस्टी लगती है इसे हम आसानी से घर पे बना सकते है

आलू बैगन पालक की सब्जी (Aloo baingan palak ki sabzi recipe in hindi)

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ख़ासकर सर्दियों के मौसम मे मसालों के साथ लिपटी हुई आलू बैगन पालक की सब्जी खाने बहुत ही टेस्टी लगती है इसे हम आसानी से घर पे बना सकते है

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सामग्री

25se30मिनट
4 से 5सर्विंग
  1. 3आलू
  2. 250 ग्राम पालक
  3. 2टमाटर
  4. 1बैगन
  5. 3-4कली लहसुन
  6. 1प्याज़
  7. 1 चुटकीहींग
  8. 2लाल मिर्च
  9. 1/4 छोटा चम्मच जीरा
  10. 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  11. 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  12. 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  13. 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  14. स्वाद अनुसार नमक
  15. 1 बड़ा चमच तेल

कुकिंग निर्देश

25se30मिनट
  1. 1

    सबसे पहले हम आलू और बैगन को काट लेगे और पालक को भी बारीक़ काट लेगे

  2. 2

    अब कढ़ाई मे तेल डाल लीजिये फिर हींग लाल मिर्च जीरा और बारीक़ कटा लहसुन डाल कर 1मिनट भून लीजिये

  3. 3

    अब प्याज़ डाल कर पिंक होने तक भून लीजिये

  4. 4

    अब धनिया पावडर जीरा पावडर लाल मिर्च पावडर हल्दी डाल कर 2मिनट भून लीजिये

  5. 5

    अब आलू डाल कर 5मिनट सिम फ्लेम पर कवर करके पका लीजिये

  6. 6

    फिर बैगन डाल के मिक्स कीजिये और टमाटर डाल कर 2से 3मिनट पका लीजिये

  7. 7

    अब पालक डाल 2मिनट पका लीजिये फुल फ्लेम पर फिर नमक डाल दीजिये और फ्लेम सिम कर दीजिये

  8. 8

    अब कवर करके सब्जी को पका लीजिये ज़ब तक पालक का पानी सूख ना जाये और आलू अच्छे से पक ना जाये

  9. 9

    अब गैस ऑफ कर दीजिये और बाउल मे सर्व कीजिये

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Preeti Singh
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पर
लखनऊ

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