बैगन आलू सब्जी (Baingan aloo sabzi recipe in hindi)

Seema Sahu
Seema Sahu @cook_24115650
Indore

#Subz
बैगन आलू की सब्जी तो हर घर में बनती होगी लेकिन इसे बनाने का तरीका अलग अलग होता हैं, आज हम भी बैगन आलू की सब्जी बनाने जा रहे हैं आप इस तारिके से सब्जी जरूर बनाये जो चटपटी, स्वादिष्ट और बहुत ही कम समय में बन जाती हैं....

बैगन आलू सब्जी (Baingan aloo sabzi recipe in hindi)

#Subz
बैगन आलू की सब्जी तो हर घर में बनती होगी लेकिन इसे बनाने का तरीका अलग अलग होता हैं, आज हम भी बैगन आलू की सब्जी बनाने जा रहे हैं आप इस तारिके से सब्जी जरूर बनाये जो चटपटी, स्वादिष्ट और बहुत ही कम समय में बन जाती हैं....

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सामग्री

20 मिनट
2 या 3 सर्विंग
  1. 250 ग्रामपाव बैगन कटी हुई
  2. 1आलू कटा हुआ
  3. 1प्याज़ कटा हुआ
  4. 2हरी मिर्ची कटी हुई
  5. 1 चम्मचराई
  6. 3-4 कली लहसुन बारीक़ कटी हुई
  7. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1 चम्मचमिर्ची पाउडर
  9. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  10. 2टमाटर कटी हुई
  11. स्वादानुसारनमक
  12. 3 -4 चम्मच तेल

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले कटा हुआ बैगन आलू को अच्छे से पानी से धो लें l

  2. 2

    फिर एक कड़ाही में तेल डालकर राई डालकर फूटने दे फिर लहसुन, हरी मिर्च प्याज़ डालकर भूनें, फिर आलू डालकर अच्छे से मिक्स करके थोड़ा भूनें अभी बैगन को नहीं डालना हैं क्यूंकि वह जल्दी पक जाता हैं इसलिए आलू को पकने दें l

  3. 3

    आलू थोड़ा पकने के बाद बैगन डालकर 2मिनट भूनें फिर नमक, हल्दी, मिर्ची, धनिया पाउडर डालकर मिक्स करें l

  4. 4

    अब टमाटर डालें हमने यहाँ टमाटर को आलू, बैगन से ढक दिया हैं ऐसा करने से टमाटर जल्दी पक जाता हैं 2, 3मिनट बाद टमाटर पक गया, अब 5मिनट तक इसे मीडियम फ्लेम पर चम्मच चलाते हुए पकाएं l

  5. 5

    लीजिये तैयार हो गयी आपकी बैगन आलू की लाजबाब सब्जी अब इसे आप पराठा, रोटी, चावल दाल के साथ सर्व करें धन्यवाद l

  6. 6

    नोट -आप इस सब्जी में धनिया पत्ती, गरम मसाला का प्रयोग कर सकतें हैं l

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Seema Sahu
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पर
Indore

कमैंट्स (17)

Nishtha's Kitchen 👩‍🍳
Nishtha's Kitchen 👩‍🍳 @cook_18821285
Hii queen of kitchen, the food is awesome. It's really looking so tasty ,its excellent admirable hard work.

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