मशरूम मटर(Mushroom Matar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मशरूम को अच्छे से धुलकर काट लें।अब 7 मिनट के लिए उबाल लें।मटर को भी 4 मिनट के लिए उबाल लें।
- 2
अब प्याज,टमाटर को 1 कप पानी के साथ काटकर उबाल लें।टमाटर के छिलके उतार लें। छोटी इलायची लेकर प्याज टमाटर का पेस्ट बना लें।लहसुन अदरक का दरदरा कूट लें।
- 3
अब कड़ाही में ऑयल डालकर गरम करें।उसमें जीरा,तेजपत्ता,हींग डालें।अबअदरक लहसुन,मिर्च डालकर भूनें। पिसे हुए प्याज,टमाटर के पेस्ट को डालें।धीमी आंच पर तेल छोड़ने तक भूनें।
- 4
अब नमक,हल्दी,धनिया,मिर्च में थोड़ा पानी डालकर घोल बना लें।प्याज के पेस्ट से जब ऑयल निकलने लगे तब मसाले को डालकर धीमी आंच पर भूनें।
- 5
जब मसाला अच्छे से भून जाए तब उसमें मशरूम डालें।मटर को डालकर एक गिलास पानी डालें।
- 6
अब इसमें खोया डालकर चलाएं।धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दें।
- 7
अब फ्रेश क्रीम से सजाकर गरमागरम चपाती के साथ मशरूम मटर का मज़ा लें।
कुकस्नैपस
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