इंदौरी पोहा (Indori poha recipe in hindi)

Mamta L. Lalwani
Mamta L. Lalwani @kims_kitchen160316
Mandsaur (MP)
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सामग्री

2 सर्विंग
  1. 1 कपपोहा
  2. 1प्याज़
  3. 1हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  4. 1/4 कपमटर (उबली हुई)
  5. 2 चम्मचतेल
  6. 1/2 टी स्पूनराई
  7. 1/2 टी स्पूनसौंफ
  8. आवश्यकतानुसारकरी पत्ता
  9. 1/2 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 1 टी स्पूनचीनी
  12. 1/2 टी स्पूनजीरावन मसाला (ऑप्शनल)
  13. आवश्यकता अनुसारहरा धनिया पत्ती कटी हुई
  14. 1/2निम्बू का रस
  15. सर्विंग के लिए--
  16. 1प्याज़ बारीक कटा हुआ
  17. आवश्यकता अनुसार सेव / नमकीन
  18. आवश्यकता अनुसार अनार के दाने

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले पोहा को एक बाउल में निकालकर 2 से 3 बार साफ पानी में से धोकर निकाल लें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

  2. 2

    अब एक पैन या कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें और जीरा और राई डालकर चटकने दे, अब करी पत्ता और प्याज़ डालकर हल्का गुलाबी होने तक पका लें।

  3. 3

    अब हरी मिर्च, मटर, भिगोये हुए पोहे, हल्दी पाउडर, नमक औऱ चीनी डालकर मिक्स करे और ढककर 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकने के बाद आंच बंद कर दे।

  4. 4

    अंत में जीरावन मसाला, निम्बू का रस और हरा धनिया डालकर मिक्स करें।

  5. 5

    सर्विंग के लिए - पोहे को एक सर्विंग प्लेट में निकालकर ऊपर से प्याज़, सेव और अनार के दानों से गार्निश कर गरमा गरम सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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