स्पाइसी कीमा मटर (Spicy Keema Matar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक गहरे और भारी तले वाले नॉनस्टिक पैन या कढ़ाई में तेल गरम करें।
- 2
दालचीनी, छोटी इलायची, कवर समेत, बड़ी इलायची (पहले बेलन से हल्का कूटें), 4-5 लौंग, काली मिर्च के दानें और तेज पत्ते डालकर चटकाएं।
- 3
जैसे ही खड़ा मसाला चटकने लगे, अदरक डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- 4
प्याज़ डालकर 2 मिनट भूनें।
- 5
लहसुन डालें और मसाला सुनहरा होने तक भूनें।
- 6
कीमा डालें, 3-4 मिनट तक अच्छी तरह चलकर भूनें।
- 7
हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और भुना जीरा पाउडर डालें और अच्छी तरह मीट के साथ 10 मिनट तक भूनें
- 8
अब इसमें 5 टमाटर की प्यूरी डालकर चलाएं।
- 9
मीट मसाला और नमक मिलाएं और मसाला मीट में अच्छी तरह घुल जाने तक पकाएं ।
- 10
मटर डालकर चलाएं। पानी डालकर मिलाएं। आप चाहें तो मटर की बजाय उबले हुए आलू भी दाल सकते हैं।
- 11
अब ढक कर धीमीं आंच पर लगभग 20 मिनट या कीमा पक जाने तक पकाएं।
- 12
कटी हुई ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमा गरम परोसें। आप इसे रोटी, पराठे, पूरी, चावल या पाव के साथ सर्व कर सकते हैं।
- 13
आलू के साथ बना कीमा!
कुकस्नैपस
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