खांदेशी बैंगन भरता (Khandeshi baingan ka bharta recipe in hindi)

Kittu Hinduja
Kittu Hinduja @cook_18807559

जलगांव का मशहूर खांदेशी बैंगन भरता
#Sabzi #Grand

खांदेशी बैंगन भरता (Khandeshi baingan ka bharta recipe in hindi)

जलगांव का मशहूर खांदेशी बैंगन भरता
#Sabzi #Grand

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सामग्री

  1. 1 किलोबड़े वाले हरे बैंगन
  2. 250 ग्रामहरा प्याज
  3. 5-6तीखी और पतली वाली हरी मिर्च
  4. 4-5मोटी वाली कम तीखी हरी मिर्च
  5. 10-12 लहसुन की कली
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1 छोटा चम्मचजीरा
  8. 4-5 बड़े चम्मचतेल
  9. 1/4 कपशेंगदाने

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बैंगन को भूनकर मैश कर ले.

  2. 2

    तेल गरम करके शेंगदाने और मोटी वाली हरी मिर्च को तलकर अलग रख दें.

  3. 3

    अब उसी तेल में जीरा भुने,फिर हरे प्याज का सफेद वाला हीसा, दरदरे पिसे हुए लहसुन और हरी मिर्च डालकर सोते करे.

  4. 4

    अब बैंगन, हरा प्याज, स्वाद अनुसार नमक तले हुवे शेंगदाने और हरी मिर्च, हरा धनिया डालकर,४ से ५ मिनट पकाकर गेस बंद करे.

  5. 5

    तेयार है जलगांव का बैंगन भरता. इसे आप रोटी या भाकरी के साथ खासकते है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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