टमाटर का अचार (Tamatar ka achar recipe in Hindi)

Amita,S Rasoi Or Easy Rangoli
Amita,S Rasoi Or Easy Rangoli @cook_13310778
Pune

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टमाटर का अचार बहुत ही स्वादिस्ट होता है।यह कर्नाटक ,केरल में बहुत बनाया जाता है।यह चावल के साथ बहुत ही स्वादिस्ट लगता है।

टमाटर का अचार (Tamatar ka achar recipe in Hindi)

100+ होम शेफ्स इस रेसिपी को देख चुके हैं

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टमाटर का अचार बहुत ही स्वादिस्ट होता है।यह कर्नाटक ,केरल में बहुत बनाया जाता है।यह चावल के साथ बहुत ही स्वादिस्ट लगता है।

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सामग्री

2 दिन
5 से 8 तक
  1. 1 किलोग्रामटमाटर
  2. 50 ग्रामलहसुन
  3. 50 ग्रामचना दाल
  4. 50 ग्रामसरसों का तेल
  5. 4सूखी लाल मिर्च
  6. 30 ग्रामइमली
  7. स्वादानुसारनमक
  8. स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर
  9. 1 चम्मचजीरा
  10. 1 चम्मचराई

कुकिंग निर्देश

2 दिन
  1. 1

    सबसे पहले टमाटर के पतले पतले टुकड़े काट कर उसमें नमक और इमली मिलाकर एक घंटे के लिए रख देते हैं।एक घंटे बाद हाथ से दबा कर उसका पानी एक अलग कटोरे में निकाल कर टमाटर को थाली में पतला पतला फैला कर धूप में पानी और टमाटर रख कर सुखा लेते हैं।पानी कम हो जाएगा सूख कर और टमाटर सूख जाएंगे।

  2. 2

    सूख जाने के बाद टमाटर और टमाटर का रस मिला कर दरदरा पीस लें।

  3. 3

    अब कढाई में सरसों का तेल गरम करें

  4. 4

    तेल गरम होने के बाद उसमें राई, जीरा, सूखी लाल मिर्च, चना दाल डालकर एक मिनट भूनें फिर उसमे लहसुन डालकर भूने।

  5. 5

    अब लाल मिर्च पाउडर डालकर पिसा टमाटर डालकर अच्छी तरह चलाएं।जब तक टमाटर का रस सूख न जाये तब तक लगातार चलाते रहें।

  6. 6

    अब सूख जाने के बाद टमाटर का अचार तैयार है इसको पराठे या चावल के साथ खाइये।इसको 1 महीने तक आराम से खा सकते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Amita,S Rasoi Or Easy Rangoli
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हेलो friendsमेरा नाम अमिता गुप्ता है मैँ एक हाउसवाइफ हूँ और में एक youtuder भी हूँ।मेरे channel का नाम amitas rasoi or easy rangoli है।।मुझे खाना बनाने का बहुत शौक है।मैं चाहती हूं कि हमारी पारंपरिक रेसिपी लोग न भूलें और वो चीज़ बनाये जो समान हमारे घरों में आसानी से मिल जाये और उनका ही इन्नोवेशन कर के कोई न्यू रेसिपी बनाये।चायनीज़ फ़ूड हमारे हेल्थ के लिए अच्छा नही है इस लिए मैं उसको बहुत कम बनाती हूँ ।cookpad एक बहुत अच्छा plateform है हम हाउसवाइफ के लिए इसने हम सभी के शौक को पूरा करने का मौका दिया है।my youtube link आप मेरे चैनल पर video भी देख सकते हैं।https://youtube.com/c/AMITAsRASOI मैं youtube पर भी रेसिपी डालती हूँ।और रेसिपी के साथ कुछ न कुछ इनोवेशन करती रहती हूँ।अगर आप लोगो को पॉसिबल हो तो मेरे channel को सब्सक्राइब कर दे लिंक दे रही हूं।https://youtube.com/c/AMITAsRASOI
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