चटपटा आलू (Chatpata Aloo recipe in Hindi)

Preeti Singh
Preeti Singh @Preetisingh_130318
लखनऊ

#grand
#sabzi
चटपटा आलू रोटी पराठा या दाल चावल के साथ खा सकते है इसे क हम बच्चों के टिफ़िन मे भी दे सकते है इसे बनाना बहुत ही आसान है

चटपटा आलू (Chatpata Aloo recipe in Hindi)

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चटपटा आलू रोटी पराठा या दाल चावल के साथ खा सकते है इसे क हम बच्चों के टिफ़िन मे भी दे सकते है इसे बनाना बहुत ही आसान है

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सामग्री

30से 35मिनट
4 सर्विंग
  1. 6आलू
  2. 2 चमचसाबुत धनिया
  3. 6-7काली मिर्च
  4. 1 चमचजीरा
  5. 1 चमचसौफ
  6. 1/4 छोटी चमच आमचूर पावडर
  7. 1/2 छोटी चमच हल्दी
  8. 1 छोटी चमच लाल मिर्च पावडर
  9. 1/4 छोटी चमच राई
  10. 2 चुटकीहींग
  11. 1 चमचकटा हुआ धनिया पत्ता
  12. स्वादानुसार नमक

कुकिंग निर्देश

30से 35मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आलू को छील कर गोल गोल काट लीजिये

  2. 2

    फिर कढ़ाई मे तेल गर्म करके राई और हींग डाल कर चटका लीजिये

  3. 3

    अब आलू डाल कर मिक्स कीजिये और 2मिनट भून लीजिये

  4. 4

    एक पैन मे धनिया सौफ जीरा और काली मिर्च को 1मिनट सिम फ्लेम पर भून लीअबजिये फिर साबुत लाल मिर्च डाल कर 30सेकंड भून कर ठंडा कर लीजिये फिर पीस लीजिये

  5. 5

    अब आलू मे नमक हल्दी लाल मिर्च पावडर और पिसा हुआ मसाला और आमचूर पावडर डाल कर मिक्स कीजिये और कवर करके पका लीजिये

  6. 6

    बीच बीच मे सब्जी को चेक कीजिये और चालते रहिये

  7. 7

    ज़ब मसाला अच्छे से मिक्स हो जाये और आलू गोल्डन ब्राउन दिखने लगे तब गैस ऑफ कर दीजिये

  8. 8

    अब प्लेट मे निकाल के बारीक़ कटा धनिया पत्ता से डाल दीजिये

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Preeti Singh
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पर
लखनऊ

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