कच्चे केले की शाही सब्ज़ी (Kacche kele ki shahi Sabzi recipe in Hindi) (Kachhe

Rashmi (Rupa) Patel
Rashmi (Rupa) Patel @rashmirupa

#goldenapron3
#week5
#sabzi
कच्चे केले की सब्ज़ी बहुत ही उम्दा होती है, एवं रोटी, परांठे व पूरी के साथ बेजोड़ लगती है। आइए जानते हैं इस डिलीशियस सब्ज़ी को बनाने की पूरी विधि...

कच्चे केले की शाही सब्ज़ी (Kacche kele ki shahi Sabzi recipe in Hindi) (Kachhe

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कच्चे केले की सब्ज़ी बहुत ही उम्दा होती है, एवं रोटी, परांठे व पूरी के साथ बेजोड़ लगती है। आइए जानते हैं इस डिलीशियस सब्ज़ी को बनाने की पूरी विधि...

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सामग्री

२० मिनट
3-4लोगों के लिए
  1. 3मध्यम आकार के कच्चे केले
  2. 1मध्यम आकार का टमाटर
  3. 1मध्यम आकार की प्याज़
  4. 2मिर्च
  5. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  6. 1 चम्मचजीरा
  7. 1/2 छोटी चम्मचहल्दी
  8. 1/2 छोटी चम्मचहींग
  9. 1/2 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1/2 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1/2 छोटी चम्मचजीरा पाउडर
  12. 3 बड़ी चम्मच तेल (सॉटे करने एवं छौंकने के लिए)
  13. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

२० मिनट
  1. 1

    सर्वप्रथम कच्चे केलों को अच्छी तरह से धोकर उनका छिलका निकाल लें। इसके बाद इन्हें मोटे टुकड़ों में काट लें। केले को काटते समय अपनी हथेलियों व चाकू पर थोड़ा सा तेल लगा लें, इससे चिपचिपाहट नहीं होगी।

  2. 2

    टमाटर, प्याज़ और मिर्च को साफ करके उनका पेस्ट बना लें। अदरक और लहसुन का भी पेस्ट बना लें।

  3. 3

    एक पैन में तेल गर्म करें। अब उसमें केले के कटे हुए टुकड़ों को डालकर ३-४ मिनट के लिए मुलायम होने तक पकाएं।

  4. 4

    अब एक अलग बर्तन में २ चम्मच तेल गर्म करें। जीरा तड़काएं, अब टमाटर प्याज मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें। सभी सूखे मसाले और १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह से भून लें।

  5. 5

    जब यह मसाला तेल छोड़ने लगे, तब इसमें सॉटे किए हुए केले के टुकड़े डालकर अच्छी तरह से मिला दें। पुन: १ कप पानी डालकर। ५ मिनट पकने दें।

  6. 6

    कच्चे केले की डिलीशियस सब्ज़ी रोटी, परांठे या पूरी के साथ गर्मागर्म परोसें, और सपरिवार आनंद उठाएं इसके स्वाद का...

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