#ebook2020 #state1 #sawan कैर सांगरी की सब्जी राजस्थान का पारंपरिक व्यंजन है। यह राजस्थान की ज्यादा तेल और ज्यादा मसाले के साथ बनने वाली चटपटी सब्जी है, कैर छोटे छोटे गोल गोल होते हैं, और सांगरी 2-4 इंच लम्बी पतली फली होती हैं. कैर और सांगरी के पेड़ राजस्थान में मिलते हैं. वहां के लौंग सीजन में ताजा फलों से कैर, सांगरी की सब्जी बनाते हैं और बाद के लिये कैर और सांगरी को अच्छी तरह सूखा कर रख लिया जाता है,  जब भी सब्जी बनानी हो इसे पानी या छाछ में भिगो कर बना लिया जाता है।  सूखी हुई कैर सांगरी बड़े शहरों में किसी बड़ी किराना स्टोर पर मिल जाते हैं। मैंने इसे ऑनलाइन खरीदा है। कैर सांगरी को राजस्थान की मेवा भी कहा जाता है. कैर सांगरी इसका स्वाद इतना अच्छा और अलग हैं कि आप इसे बनायेंगे तभी जान पायेंगे।

ये राजस्थान मे अक्सर बनती है एसको और भी तरीके से बनाते है एसको ठन्डे मे बनाया जाता है यानी शीतला अष्टमी खाने मे बहुत स्वादिष्ट लगती

#du#सांगरी की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती है इसे त्योहार के दिनों में भी साइड डिश के तोर पर बना सकते हैं

स्वादिष्ट राजस्थानी सब्जी

#Grand#Sabzi#Post2

#St1#Rajasthani राजस्थान में केर सांगरी की सब्जी बहुत फेमस है ।मैनें इसमें कुमटिया को भी मिक्स कर सब्जी बनाई है ।वेसे तो पांच चीजों की मिलाकर पचकूटा बनता है पर इन तीनो को मिलाके भी सब्जी बनाई जाती है ।और सबको अलग-अलग करके भी अलग-अलग तरह से सब्जी बनती है ।ये तीनो सूखे ही होते हैं इनको उबाल कर सब्जी बनाई जाती है ।जो बहुत ही स्वादिस्ट बनती है सफर में पराठे और पूरीयो के साथ बहुत अछी लगती है ।

#RJRकैर सांगरी राजस्थान की ज्यादा तेल और ज्यादा मसाले के साथ बनने वाली चटपटी सब्जी है, कैर छोटे छोटे गोल गोल होते हैं, और सांगरी 2-4 इंच लम्बी पतली फली होती हैं. कैर और सांगरी के पेड़ राजस्थान में मिलते हैं. वहां के लौंग सीजन में ताजा फलों से कैर, सांगरी की सब्जी बनाते हैं और बाद के लिये कैर और सांगरी को अच्छी तरह सूखा कर रख लिया जाता है,

#cwagयह सब्जी राजस्थान की एक बोहोत ही लोकप्रिय सब्जी है,यह खाने मे बोहोत ही स्वादिष्ट लगती हैं,यह सब्जी २-३ दिन तक खराब नही होती ।

#POM#du2021#bfrयह मसालेदार चटपटी सब्जी होती है।जो आप रोटी या चावल के साथ खा सकते हैं।

#रेस्टोरेंट स्टाइल राजस्थान की शान है ये सब्जी और खूब महंगी भी मिलती है क्योंकि ये शाही सब्जी कही जाती है ।पर इस रेसिपी के द्वारा आप घर पर ही ये शाही सब्जी बना सकते है।

 #ga24#पंचकुटापंचकुटा, राजस्थान की प्रसिद्ध सब्ज़ी है. यह पांच तरह की वनस्पतियों से मिलकर बनती है: कैर, कुमटिया, सांगरी, गोंदा, साबुत लाल मिर्चइस सब्ज़ी को सुखाकर तैयार किया जाता है, जिससे इसे लंबे समय तक रखा जा सकता है

#hw#मार्च 84 recipe

#decराजस्थान की सूखी सब्जी पंचकुटी सब्जी। इसमें 5 तरह की सूखी सब्जी आती है जो राजस्थान में मिल जाती है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।यह है मेरी इस साल की आखिरी रेसिपी।

#prयह रेसिपी राजस्थान की है इसमें पांच सूखी सब्जियों का समावेश होता है। कैर, सांगरी, मिमचिया, सूखी लाल मिर्च साबुत अमचूर और बावलियां। इन सब को मिलाकर यह सब्जी बनती है यह हम लोगों के यहां शादी विवाह में भी बनती है और जब भी हम लौंग बाहर जाते हैं तो साथ में बनाकर ले जाते हैं क्योंकि यह काफी दिनों तक खराब नहीं होती है। इसे हम राजस्थान की ट्रेडिशनल सब्जी कह सकते हैं। पीढ़ी दर पीढ़ी हम इस सब्जी को बना रहे हैं और खा रहे हैं

#ST3

#grand#sabziPost 2कुमतिया एक राजस्थानी सब्जी है ।यह सुखी आती है ।यह खाने में बहुत अच्छी लगती है। यह कुमटीया राजस्थान में मिलते हैं।

#Grand#Sabzi#वीक3#पोस्ट 2#सब्जी

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#ebook2020#state1यह राजस्थान की बहुत ही प्रसिद्ध सब्जी है। यह सागरी खेजरी की सूखी फली होती है। यह राजस्थान में पाई जाती है। यह सब्जी 4 या 5 दिनों तक खराब नहीं होती। इसको राजस्थान में सरसो के तेल में ही बनाया जाता है।

#st4#Rajasthanहमारे राजस्थान की प्रसिद्ध पंचकुटे की सब्जी की रेसिपी आज शेयर कर रही हूं इसमें 1)केर 2)सांगरी 3)गुंदा 4)कुंबटिया और 5)अमचूर की मिक्स सब्जी बनती है ऐसे तो यह सब्जी ढाबों पर या होटल पर मिली जाती है लेकिन हमारे राजस्थान के जिलों में यह विशेष रुप से शीतला अष्टमी पर बनाई जाती है

#grand#SabziPost 2

#RJR#mic#week2#besan,urad dal,pyaj राजस्थान अपने प्राकृतिक खूबसूरती के साथ साथ खान पान के लिए भी प्रसिद्ध है। इसलिए मैंने आज राजस्थानी थाली बनाई है जिसमें मैंने राजस्थानी टिक्कड़, पंचमेल दाल, कैर सांगरी की सब्जी, लहसुन टमाटर की चटनी, लच्छा प्याज़ और बेसन चूरमा बनाया है। अगर आपको मेरी ये थाली की रेसिपी अच्छी लगे तो इसे बनाकर मुझे cooksnap जरुर करें।

#Sabzi#Grand#Week3#थीम3#पोस्ट-2

#AW

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#st2ये सब्ज़ी मेरे पत्ती की फ़ेवरेट सब्ज़ी है।जब भी सूखी सब्ज़ी बनानी हो यही बनती है।राजस्थान से हम ये गुंदा लाते है।

#Sabzi #Grand#week 3#Post 2

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