शाही पनीर (Shahi paneer recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लाल मिर्च, टमाटर, प्याज़ और काजू को 1 गिलास पानी में उबाल लेंगे ।
- 2
उबालने के बाद इसका पेस्ट बना लेंगे ।
- 3
अलग जार में 2 टमाटर की प्यूरी बना लेंगे ।
- 4
एक कड़ाई में तेल लेकर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालेंगे ।
- 5
इसके बाद हम कड़ाई में तेजपत्ता, काली मिर्च, लौंग और दालचीनी डालेंगे ।
- 6
थोड़ा सा पकने के बाद कड़ाई में टमाटर की प्यूरी डालेंगे ।
- 7
थोड़ा पकने के बाद इसमे कसूरी मेथी डालेंगे । साथ ही नमक व शहद डालेंगें।
- 8
इसके बाद हम इसमे टमाटर-प्याज़-काजू का पेस्ट डालेंगे ।
- 9
इस पूरे मिश्रण को अच्छी तरह पकाएंगे। दही को मिक्सी में फेट कर ग्रेवी में डालेंगे और लगातार चलायें।
- 10
थोडी देर पकाने के बाद इसमें बादाम का दूध डालें।
- 11
थोड़ा पकाकर इसमे पनीर डालें।
- 12
अलग पैन में थोड़ा सा घी गर्म करके उसमें हल्दी पाउडर व मिर्च डालकर इस तड़के को सब्जी में डालें।व मिक्स करें।
- 13
अन्त में गरम मसाला व धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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