सबसे पहले परात में मक्के का आटे को अच्छे से छान लेंगे डालेंगे नमक,लाल मिर्च पाउडर

डालेंगे जीरा,गरम मसाला,डालेंगे हरी मिर्च

डालेंगे उबले आलू अच्छे से घिसे हुए अब थोड़ा थोड़ा पानी डाल के अच्छे से आटा तैयार कर लेंगे

अब डालेंगे तेल और उसे अच्छे से गरम हो जाने देंगे अब आप या तो फॉयल लेले या फिर कोई भी पन्नी ले ले अब उसके ऊपर लोई रखे फिर उसके ऊपर दूसरी पन्नी रख के हल्के हाथों से बेले

अब तेल में मक्के की कचोरी डाल दे और दोनों तरफ पलटते हुए सेके मक्के की कचोरी तैयार है