सबसे पहले मेथी को कट कर ले, और साथ मे आलु भी कट कर ले और दोनों को धो कर छलनी में रख ले, ताकि पूरा पानी निकल जाए।

कढाई में तेल गरम करे, उसमे जीरा,लाल खड़ी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च डालकर भून लें।

फिर नमक और मेथी डाल कर मिक्स करे।और कम आँच में पकाये।

जव सब्जी पक जाए तो उसमें, टमाटर डाल कर भून लें।जब तक की तेल न छोड़ ले।