सूजी और दही को मिक्स करके 5 मिनट के लिए रख दें फिर उसके अंदर जरूरत अनुसार पानी डालें।

फिर तेल गर्म करके उसके अंदर राई,जीरा,पीली दाल, हरी मिर्च नीम के पत्ते सोते करके इडली के ऊपर डाले। धनिया पत्ती से गार्निश करके चटनी के साथ गरमागरम परोसें।