केसरिया आम की कुल्फी (Kesariya aam ki kulfi recipe in hindi)
Archana Bhargava @cook_20950781
केसरिया आम की कुल्फी (Kesariya aam ki kulfi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दूध को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पका लें, फिर ठंडा करके एक डब्बे में डालकर फ्रीजर में 2 - 3 घंटे के लिए रख दें
- 2
आम के टुकड़ो को भी 2 - 3 घंटे के लिए फ्रीजर में जमा दें, फिर दूध का मिश्रण और आम को फ्रीजर से निकालकर थोड़ा नरम कर लें और मिक्सर जार में डालें
- 3
चीनी भी डालें और एकदम महीन पीस लें
- 4
अब एक चम्मच से कुल्फी के मोल्ड में मिश्रण डालें और ऊपर से क्लिंग फ़िल्म से बंद कर दें
- 5
बचे हुए मिश्रण को एक डब्बे में निकालें और बन्द कर दें, कुल्फी मोल्ड और डब्बे दोनों को फ्रीजर में कम से कम 7 - 8 घंटों के लिए जमने के लिए रख दें
- 6
जमने के बाद मोल्ड को फ्रीजर से बाहर निकाल लें, हाथ से थोड़ा मसल लें ताकि आसानी से निकल जाए । फिर एक शकोरे में परोसें, ऊपर से केसर के धागे और आम के टुकड़ों से सजाएं और तुरंत ही परोसें
कुकस्नैपस
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