बेसन में नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला और हल्दी मिला ले। जरूरत के हिसाब से पानी मिलाकर मिश्रण तैयार करें।

प्याज को लंबा और पतला काट ले।

तेल गर्म करें तैयार के मिश्रण के पकोड़े बनाकर तेल में सुनहरा और करारा होने तक तलें।

गरमा गरम पकौड़े का आनंद ले।