चना रोस्ट (Chana roast recipe in hindi)

चना रोस्ट (Chana roast recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले काबुली चने को अच्छे से धो ले ओर रात भर पानी में भिगो कर रख दे
- 2
अब भिगोये हुए चने का पानी निकाल दे और चने में दूसरा पानी डाल कर कुकर में 4 -5 सिटी ले ले
अब चने को छान ले ताकि सारा पानी निकल जाए,फिर चने को थोड़ी देर प्लेट पर फेला दे ओर थोड़ी देर अलग रख दे - 3
अब एक मिक्सिंग बाउल में उबले हुए चने डाले फिर सारे मसाले जैसे कॉर्नफ्लोर,कालीमिर्च,लालमिरिच पावडर,नमक ओर थोड़ा चाट मसाला डाले ओर अच्छे से मिक्स करे ताकि कॉर्न फ्लोर ओर मसाला चने पर अच्छे से कोट हो जाए
- 4
अब कढाई में तेल गर्म कर के थोड़े थोड़े कर के चने डाले ओर सुनहरी ओर क्रिस्पी होने तक तल ले
चने को किचन पेपर पर निकाले ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए - 5
अब तले हुए चने पर थोड़ा चाट मसाला,लालमिर्च पावडर बुरक दे
- 6
लीजिये चना मसाला तैयार है कटे प्याज,कटा हराधनिया ओर टमाटर से गार्निश करे ओर ऊपर से निम्बू निचोड़ दे ओर सर्व जरे
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