कांचीपुरम इडली (kanchipuram idli recipe in hindi)

Sunita Ladha
Sunita Ladha @cook_31101969

कांचीपुरम इडली ....तमिलनाडू के मन्दिरों में चढ़ाया जाने वाला प्रसाद हैं जिसे तड़का लगा कर चावल दाल के पेस्ट से बनाया जाता हैं।
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कांचीपुरम इडली (kanchipuram idli recipe in hindi)

कांचीपुरम इडली ....तमिलनाडू के मन्दिरों में चढ़ाया जाने वाला प्रसाद हैं जिसे तड़का लगा कर चावल दाल के पेस्ट से बनाया जाता हैं।
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सामग्री

15-20 mins
4-5 सर्विंग
  1. 500 ग्रामइडली बैटर
  2. 2 बड़े चम्मचतेल
  3. 15-20कड़ी पत्ता
  4. 2 चम्मचजीरा
  5. 2 चम्मचअदरक का पेस्ट
  6. 1 चम्मचराई
  7. 2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  8. 2 चम्मचउड़द दाल
  9. 2 चम्मचचना दाल
  10. 1/2 कपकटे काजू
  11. 1/2 चम्मचहरी मिर्च
  12. 2-3 चम्मचबारीक कटा हरा धनिया

कुकिंग निर्देश

15-20 mins
  1. 1

    एक पैन में तेल गर्म करके जीरा,हींग, करी पत्ता
    और अदरक का पेस्ट डालकर भूनेंगे।

  2. 2

    अब इसमें राई,उड़द दाल,चना दाल, काजू और
    हरी मिर्च डालकर भूनेंगे।

  3. 3

    अब गैस बंद कर देंगे।

  4. 4

    अब इडली बैटर में हल्दी, भुना हुआ मसाला और
    बारीक कटा धनिया डालकर मिलायेंगे।

  5. 5

    अब इसको 15 मिनट के लिए रख देंगे।

  6. 6

    अब इटली की प्लेट को तेल लगा कर इडली का
    मिश्रण डालेंगे।

  7. 7

    अब इसे 6- 7 मिनट तक माइक्रोवेव में पका कर
    ठंडा होने देंगे।

  8. 8

    अब इसे चाकू या चम्मच की सहायता से
    निकाल लेंगे।

  9. 9

    कांचीपुरम इडली तैयार है।

  10. 10

    इसी पूंडू चटनी,हरी चटनी, नारियल चटनी आदि के
    साथ गरम-गरम सर्व करेंगे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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