समोसा छोले (Samosa chole recipe in Hindi)

Kavita Kapoormehrotra @cook_16174789
समोसा छोले (Samosa chole recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में नमक और मोहन डाल कर गुथ लें। १५ मिनट ढक कर रहने दें।
- 2
कडाही में तेल डाल कर हींग जीरा चटकारे, उबला आलू फोड़ कर डालें, मटर डालें नमक, लाल मिर्च, धनिया पिसा, अदरक, हरी मिर्च डालें
- 3
हल्की आँच पर १० मिनट भूने, अमचूर मिला कर ३-४मिनट और भूपेंद्र और गैस बंद कर दे
- 4
मैदे को एक बार फिर से दूर ले १-२बार छोटी लोई लें और पूरी बनायें
- 5
पूरी को बीच से काट कर पानी की सहायता से तिकोना बना कर चिपका दें
- 6
तिकोना में आलू मिश्रण भरें बंद कर लें, इसी तरह सारे समोसे बना लें और तलें
- 7
इसे आप अपने स्वादनुसार छोले, मीठी चटनी, धनिया/ पुदीना चटनी के साथ स्वाद लें।
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