दाल को 5 घंटे भिगो कर साफ कर के कम से कम पानी डालकर सौंफ मिर्च साथ महीन पेस्ट बना ले

धनिया चटनी के लिए धनिया, मिर्च,अदरक, नमक, लहसुन और चटनी को गाढ़ा करने के लिए भुने चने मिला कर पीस ले. बाद मे थोड़ा सा निम्बू का रस मिला ले. इमली चाटनी के लिए रेडी मेड इमली पल्प मे नमक, पीसी चीनी, भुना जीरा पाउडर, काला नमक, मिर्च पीसी डाल कर मिला ले. यह इंस्टंट चटनी है. आप को स्टोर करना हो तो सभी चीजों को पका कर इस्तेमाल करें
दही को फेंट कर थोड़ी सी चीनी मिलाएं ताकि दही थोड़ी मीठी हो जाये

दाल मे नमक डालकर खूब फेंटे. तेल गरम कर के थोड़े बड़े साइज़ के बड़े बना कर तल ले

बडो को पीलर की सहयता से अंदर से खोखला कर ले ध्यान रहे की नीचे छेद न हो.
सर्विंग प्लेट मे बड़ो को रखें. दही डालें. जो भाग खाली किया था उसे मसल कर दही के ऊपर डालें. बारी बारी से इमली, हरी चटनी, दही की लेयर लगाएं. आखिर मे अनारदाना से सजा कर सर्व करें