कटोरा लें। कटोरे में थोड़ा पानी डालें। और ब्रेड को पानी में डुबोएं। और कुछ सेकेंड बाद ब्रेड स्लाइस से सारा पानी निचोड़ लें । एक तरफ रख दें ।

कटोरा ले । मैश किए हुए आलू प्याज, अदरक, हरी मिर्च, ब्रेड,कॉर्न फ्लोर, नमक, गरम मसाला, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर काली मिर्च, धनिया पत्ती को कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा गूंथ लें।

आटा से कुछ भाग लें। टिक्की की शेप बनाएं और बीच में थोड़ा गहरा करें। थोड़े से कटे हुए काजू, किशमिश, धनिया पत्ती लें और इसे टिक्की में रखें। इसे सील करें। इसे थोड़ा दबाएं।

2 मिनट बाद इसे पलटें। फिर इसे मध्यम आंच पर 2-3 मिनट के लिए फिर से पकाएं।जब यह सुनहरा भूरा और खस्ता हो जाए । भरवां आलू टिक्की तैयार है। इसे प्लेट में ट्रांसफर करें। इसे सॉस और चटनी के साथ सर्व करें।