आलू को 2-3 सीटी लगा कर बॉयल कर लें।

चना दाल को 1/2 घंटे के लिए भिगो ले और कूकर में दो सीटी लगा ले और उसको छान लें ।

1 आलू ले और उसको मैश करलें और उसमें धनिया पत्ती व हरी मिर्चडाले ।

इसके बाद इसमे लाल मिर्च पाउडर, नमक, गरम मसाला, अमचूर और मैदा डाल लें और इसका एक मिश्रण बना ले ।

बाकी आलू को मैश कर लें व इसमे 4-5 चम्मच अरारोट पाउडर व धनिया पत्ती डालकर मैश कर लें।

हाथ पर थोड़ा सा तेल लगाकर आलू टिक्की का आकार देकर उसमें मिश्रण को डालकर इसे बंद करके टिक्की का आकार दें ।

बाकी टिक्की भी बना ले और एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा तेल डालकर इसे शैलो फ्राई करें।

कड़ाई में इन टिक्की को सेक लें ।

टिक्की को काट के उस पर प्याज़, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, दही, नमक, अनार दाना, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालकर सर्व करें ।