आलू समोसा (Aloo samosa recipe in hindi)

Alka Jaiswal
Alka Jaiswal @cook_21253365

#आलू समोसा
#though in look it is not perfect
#Awesome in taste
#मार्च2

आलू समोसा (Aloo samosa recipe in hindi)

#आलू समोसा
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#मार्च2

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सामग्री

30-40 मिनट
  1. 2 कटोरी मैदा
  2. 1/2 कटोरी घी
  3. 3/4 चम्मचनमक
  4. आवश्यकता अनुसारपानी (आटा गूंधने के लिए)
  5. फिलिंग
  6. 4बड़े उबले आलू
  7. 1/2 कटोरी उबली मटर के दाने
  8. 75 ग्रामपनीर
  9. 1 इंचअदरक कद्दूकस
  10. 1/2 कटोरी धनिया पत्ती
  11. 1 चम्मचदमालू मसाला
  12. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  13. 1/2 चम्मचभुना जीरा पाउडर
  14. 3/4 चम्मचपुदीना पाउडर
  15. 1/2 चम्मचजीरा
  16. 1 चुटकीहींग
  17. स्वादानुसारनमक
  18. आवश्यकता अनुसार तलने के लिए घी

कुकिंग निर्देश

30-40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले मैदा में नमक व घी मिला कर मसलें,फिर पानी डाल कर कड़ा गूँथे,अब ढक कर 15 मिनट के लिए रख दें।अआलू को छील कर मैश कर लें, पैन में 1 टेबल स्पून घी डाले हींग जीरा का तड़़का लगाये, कद्दूकस की हुई अदरक डालें अब आलू डाल कर भूने,फिर सभी मसाले, नमक डालें। जब सारी सामग्री अच्छी तरह मिक्स हो जाये हरी धनिया डाल कर गैस बन्द कर दें। अब मैदा को 3-4 मिनट तक पुनः मसले,रोटी के पड़ा जितनी बडी लोई लेकर बेलें बीच से 2 भाग करके समोसा का शेप बना कर ठंडा हो गया आलू का मसाला भर कर *medium and slow* आँच पर समोसा त

  2. 2

    स्वादिष्ट गरमागरम समोसा Serve करे

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