जलेबी (Jalebi recipe in hindi)

Komal Dattani
Komal Dattani @Komus_kitchen
Gujarat

#grand (ग्रांड)
#sweet (स्वीट)
पोस्ट 2

जलेबी (Jalebi recipe in hindi)

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सामग्री

20 घंटे
4 सर्विंग
  1. 3 चम्मचमैदा
  2. 2 चम्मचचने का आटा
  3. 1 कपशुगर
  4. आवश्यकता अनुसार पानी
  5. 2बूँद केसर का एसेंस
  6. आवश्यकता अनुसार घी या तेल जलेबी फ्राई करने के लिए
  7. 1 चम्मचदही
  8. 1 चुटकीकेसरी कलर

कुकिंग निर्देश

20 घंटे
  1. 1

    1 बाउल में मैदा, चने का आटा और दही को बराबर मिक्स कर के 18 से 20 घंटे छोड़ दे।

  2. 2

    शुगर, पानी और केसर एसेंस से चासनी बना ले।

  3. 3

    जलेबी के घोल में केसरी कलर डाल दे। ये ऑप्शनल है। चने का आटा डालने से जलेबी क्रिस्पी बनती है। घोल थोडा गाढ़ा ही रखिये। और आप जिस तरह का पसंद करते है वैसा रखिये। मुजे थोड़ा थीक घोल पसंद है क्योंकि गाढ़ा होने की वजह से मेरे से जलेबी अच्छी बनती है।

  4. 4

    अब घोल को बराबर मिक्स कर के सॉस की बोतल में भर ले। या आप जो भी चीज़ से जलेबी बनते है उनमें भर ले। पेन में घी गरम कर के जलेबी बना ले।

  5. 5

    जलेबी पकने के बाद चासनी में डुबो ले ।

  6. 6

    जलेबी को दूध के साथ खाएं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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