दही भल्ले चाट (Dahi bhalle chaat recipe in hindi)

Amanjeet Kalia(Nukkadfoodie)
Amanjeet Kalia(Nukkadfoodie) @amanjeet
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सामग्री

  1. 200 ग्रामउड़द दाल
  2. 4उबले आलू
  3. आवश्यकता अनुसारमीठी चटनी या सॉस
  4. आवश्यकता अनुसारअनार के दाने
  5. आवश्यकता अनुसारअंगूर
  6. 7-8किशमिश
  7. आवश्यकता अनुसारतेल
  8. स्वादानुसारनमक
  9. आवश्यकता अनुसारदही
  10. 2 चमचचीनी
  11. 1 कपमैदा

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दाल को रात भर भिगो कर रख दे

  2. 2

    दाल को पीसकर उसमें एक चुटकी नमक और भूना जीरा पाउडर डाल कर 15-20 मिनट तक एक दिशा में मिलते हुए चलाएं।

  3. 3

    कड़ाही में तेल गरम करके मीडियम गैस पर भल्ले के तले और फिर उसको गुनगुने पानी में डाल कर छोड़ दे पानी को 15-20 मिनट के बाद बदल दे ऐसा 2-3 बार करे

  4. 4

    मैदा गुथ कर उसकी पतली मठरी बना ले

  5. 5

    दही में थोड़ा नमक और चीनी मिलाएं

  6. 6

    अब भल्ले को पानी से निकाल कर दबा कर पानी निकाल दे और उसपर मीठी दही, हरी चटनी, सॉस,अनार के दाने, किशमिश,और मठरी डाल कर सर्व करे और एंजॉय करे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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