सेम आलू की सब्जी (Sem aloo ki sabzi recipe in hindi)
Indra Sen @Indras_Cookart
#subz
आलू और सेम की सूखी सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है इसे आप पूरी और पराठे के साथ सर्व करें।
सेम आलू की सब्जी (Sem aloo ki sabzi recipe in hindi)
#subz
आलू और सेम की सूखी सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है इसे आप पूरी और पराठे के साथ सर्व करें।
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छीलकर लंबाई में काट लीजिए और धोकर पानी में रख दीजिए। सेम की फली को धोकर दोनों किनारे के रेशे हटाकर बारीक काट लीजिए।
- 2
एक पैन में तेल डालकर गर्म कीजिए और जीरा डालकर चटकाएं। अब इसमें आलू हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कीजिए। 2 से 3 मिनट भूने के बाद इसमें1/4 गिलास से भी कम पानी डालकर ढककर पकाएं।
- 3
जब आलू आधे पक जाएं तब इसमें सेम की फली डालकर पकाएं।80% पकने पर इसमें बारीक कटे टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, लहसुन पाउडर डालकर मिक्स कीजिए और 5 से 7 मिनट तक फिर से पकाएं।
- 4
आलू को चम्मच या हाथ की सहायता से दबाकर देखें अगर आलू बिल्कुल नरम हो जाते हैं तब इसमें आप गरम मसाला मिला दीजिए। सब्जी को अच्छी तरह से मिक्स करके सर्विंग बाउल में निकालिए और चपाती परांठे के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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