दाल पकवान (Dal pakwan recipe in hindi)

दाल पकवान (Dal pakwan recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चने की दाल आधा घन्टा पहले गला दे तेल डाल कर जीरा डाले पिन्च हींग हल्दी नमक मिर्च डाल कर दाल डाल दे अब 4 या 5 सिटी ले
- 2
पकवान के लिये मेदा के अन्दर तेल का मोयन डाले गुनगुने पानी से गुथना है न सख्त न मुलायम बीच का आटा गुथना है
- 3
भटूरे के आकार की पूरी बनानी है फिर उसको फोक की सहायता से पूरी मे गोदना है ताकी पूरी फुले ना पूरी मोटी न बेले
- 4
पतली बेले तेल गरम होते ही पूरी उसमे डाले धीमी आच रखनी है कुरकरी होने तक सेके
- 5
मे ईमली चटनी अलग रखती हूँ क्युकी बहुत लोगो डाल कर बनाते ही दाल ले अन्दर मे अलग रखती जिसको चाहिये ले लो ऊपर से डाल कर खा सकते है
- 6
ईसके लिये ईमली को गरम पानी मे भिगो दे उसी मे गुड डाल दे आधा घन्टे बाद चलनी से छान ले
- 7
छानने के बाद ईसको गैस पर चडा से उसमे नमक स्वादानुसार ले भुना जीरा चाट मसाला डाल दे गाडी होने दे चटनी को
- 8
प्याज और हरी मिर्च बारीक काट ले दाल के ऊपर सजाये ईमली भी रखे
कुकस्नैपस
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