दाल पकवान (dal pakwan recipe in Hindi)
#March2
दाल पकवान एक लोकप्रिय सिंधी रेसिपी है। रविवार की सुबह आप सिंधी परिवार के घर में जाएं,तो नाश्ते में दाल पकवान से आपका स्वागत होता है।हालाकि आप इसे किसी भी समय बना सकते हैं। कुरकुरे पकवान,मसालेदार दाल के साथ खट्टी चटनी से इसका टेस्ट और बढ़ जाता हैं।पकवान के लिए आप मैदे की जगह गेहूं का आटा भी ले सकते हैं। और दाल के लिए आप सिर्फ चने की दाल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। मैंने इसे बच्चो के लिए कुछ मज़ेदार दिखाने के लिए दाल पकवान शॉट्स बनाया है।आप चाहें तो इसमें मीठी चटनी और हरी चटनी दोनों का इस्तेमाल कर सकते हैं। आशा करती हूं कि आपको यह रेसिपी ज़रूर पसंद आएगी ।
दाल पकवान (dal pakwan recipe in Hindi)
#March2
दाल पकवान एक लोकप्रिय सिंधी रेसिपी है। रविवार की सुबह आप सिंधी परिवार के घर में जाएं,तो नाश्ते में दाल पकवान से आपका स्वागत होता है।हालाकि आप इसे किसी भी समय बना सकते हैं। कुरकुरे पकवान,मसालेदार दाल के साथ खट्टी चटनी से इसका टेस्ट और बढ़ जाता हैं।पकवान के लिए आप मैदे की जगह गेहूं का आटा भी ले सकते हैं। और दाल के लिए आप सिर्फ चने की दाल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। मैंने इसे बच्चो के लिए कुछ मज़ेदार दिखाने के लिए दाल पकवान शॉट्स बनाया है।आप चाहें तो इसमें मीठी चटनी और हरी चटनी दोनों का इस्तेमाल कर सकते हैं। आशा करती हूं कि आपको यह रेसिपी ज़रूर पसंद आएगी ।
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें। आधा घंटे तक साइड में रखें। फ़िर बेलकर फ़ोक से चित्रानुसार होल करें और मीडियम आंच में तले। और शॉर्ट्स के लिए त्रिकोणाकर में काट के तले।
- 2
- 3
- 4
- 5
दोनों दाल को थोड़ी देर भिगोकर रखें।फिर उसमें नमक,हल्दी,हरी मिर्च डालकर बोइल करें।
- 6
- 7
बॉइल होने के बाद दाल को हल्का सा मैश करें। ऊपर से लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें फिर जीरे का तड़का लगाए। ऊपर से हरा धनिया से सजाएं।
- 8
- 9
चटनी के लिए इमली को थोड़ी देर भिगोकर रखें।फिर उसे क्रश करके छान लें।
- 10
अब प्याज़,फुदिना, लहसुन और हरी मिर्च को दरदरा पीस लें।फिर इसे इमली के पानी में डाले और नमक डालकर मिक्स करें। मैं
- 11
- 12
दाल पकवान शॉट्स के लिए छोटे गिलास में थोड़ी दाल डालें फ़िर चटनी डालें।दाल और चटनी फिर से डालें।ऊपर से प्याज़ डालें।फिर त्रिकोणाकर में तले हुए पकवान रखें।और हरी मिर्च से सजाएं।
- 13
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गरमा गरम चटपटा और ज़ायकेदार दाल पकवान और शॉट्स को सर्व करें।
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