भाजी पाव (Bhaji pav recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
उबली हुई आलू और गोभी को मैशर से मैश कर ले शिमलामिर्च काट लेअदरक लहसुन का पेस्ट तैयार कर लें प्याज बारीक काट ले।
- 2
मटर छिल कर रख ले।अब एक कड़ाही में बटर डाल कर अदरक लहसुन का पेस्ट डाल के 1 मिनट भून लेंगे अब इसमें प्याज डाल कर सुनहरा होने तक भूने अब इसमें मटर और शिमलामिर्च व डालकर2 से 3 मिनट तक ढक के पकाये अब इसमें टमाटर डाल के गलने तक पकाये। इसमे हल्दी पाउडर और पावभाजी मसाला डाल कर पका लें
- 3
जब मसाला भून जाए तो अब इसमें मैश किया हुआ आलू और गोभी मिला लेंगे इसमे लगभग एक कप पानी मिलाकर नमक डालकर 2 से 3 मिनट ढक के पका लें फिर गैस ऑफ कर दे परोसते समय तवे पर पाव में बटर लगा कर सेक ले और पाव भाजी को नींबू मिर्च प्याज के साथ परोसें।
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