पनीर लबाबदार (Paneer Lababdar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पनीर लबाबदार बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर गरम होने के लिए रख देंगे
- 2
फिर उसमें तेल डालेंगे जब तेल गरम हो जाए तब उसमें जीरा डालेंगे फिर उसके बाद भुने हुए साबुत धनिया को कूटकर डालेंगे
- 3
फिर उसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालेंगे उसके बाद प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनेगे
- 4
2 मिनट बाद अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट तक भूनेगे
- 5
जब प्याज अच्छे से भून जाए तब इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर डालेंगे फिर उसके बाद हल्दी पाउडर डाल देंगे
- 6
फिर उसके बाद थोड़ा सा पानी डालकर धीमी आंच पर मसालों को अच्छी तरीके से पकने देंगे
- 7
जब मसाले अच्छे से पक जाए तब गैस बंद कर देंगे फिर उसके बाद इन मसालों को ठंडा होने देंगे
- 8
जब मसाला अच्छे से ठंडा हो जाए तब इसे मिक्सी में डालकर मसालों का पेस्ट तैयार कर लेंगे
- 9
फिर उसके बाद वापस से मसाले के पेस्ट को उसी कढ़ाई में डाल दीजिए और फिर कॉर्न फ्लोर और दूध को अच्छे से मिलाकर, मसालों के इस पेस्ट में मिलाकर 1 से 2 मिनट तक पकने देंगे
- 10
फिर ग्रेवी में गरम मसाला पाउडर, नमक और पनीर के टुकड़ों को डालकर अच्छे से मिला देंगे
- 11
फिर उसके बाद थोड़ी देर तक पनीर को ग्रेवी के साथ पकने देंगे 3 से 4 मिनट में पनीर लबाबदार बनकर तैयार हो जाएगा
- 12
अब गैस बंद कर देंगे और फिर पनीर लबाबदार को धनिया पत्ती और मक्खन से सजाकर परोस सकते हैं
कुकस्नैपस
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