दही के आलू (Dahi ke aloo recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले आलू ओं को छील लेंगे और प्याज और हरी मिर्च को काट लेंगे।
- 2
दही और बेसन को एक मिक्सिंग जार में डालकर मिला लेंगे।
- 3
एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करेंगे उसमें जीरा डालेंगे उसके बाद उसमें कटा हुआ प्याज हरी मिर्च और करी पत्ते डालकर प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भून लेंगे। फिर उसमें उबले हुए आलूओं को हाथों से फोड़ कर डालते हुए और सभी सूखे मसालों को डालकर अच्छे से भून लेंगे।
- 4
अब दही और बेसन वाले मिश्रण को धीरे धीरे थोड़ा-थोड़ा डालते हुए लगातार चलाएंगे और उसे जब तक लगातार चलाते रहेंगे जब तक कि उसमें उबाल न आ जाए नहीं तो हमारा दही फट सकता है।
- 5
उबाल आ जाने के बाद हम उसमें स्वादानुसार नमक मिलाएंगे और गरम मसाला कटा हुआ हरा धनिया मिलाकर उसे अच्छे से चला कर 3 से 4 मिनट तक और उबाल लेंगे और गैस को बंद कर देंगे ।
- 6
हमारे दही वाले आलू बनकर तैयार है इसे रोटी चावल पराठा किसी के भी साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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