तरबूज के छिलके के मुठिया ढोकले
Kiran Solanki @kiran_solanki
तरबूज के छिलके के मुठिया ढोकले
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले हम तरबूज का छिलका अच्छे से निकालकर उसको कद्दूकस कर लेंगे।
- 2
अब एक बड़ा सा बर्तन लेकर उसके अंदर कद्दूकस किया हुआ तरबूज और गेहूं का आटा, बेसन,ज्वार का आटा, बाजरे का आटा और चावल के आटे को मिलाएंगे।
- 3
अब उसके अंदर मिर्ची पाउडर, हल्दी, धाना जीरा पाउडर, नमक, शक्कर, रिफाइंड तेल, अदरक,हरीमिर्च कटी हुई सब डाल के जरूरत अनुसार पानी डाल के आटा गूथेंगे।
- 4
आटा गूंथने के बाद उसके बड़े-बड़े रोल बना लीजिए। अब एक बर्तन में पानी डालकर गैस पर रखें ।अगर ढोकला बनाने का कुकर हो तो वही रखें।
- 5
अब जैसे ही बर्तन का पानी उबले,उसके ऊपर एक प्लेट रखें। हमने जो बड़े-बड़े रोल बनाए हैं,वह रख दें और ऊपर से दूसरी प्लेट ढक देऔर 20 मिनट तक ऐसे ही पकाए।
- 6
20 मिनट के बाद टूथपिक से चेक कर ले कि, हमारा मुठिया ढोकला चिपक नहीं रहा है ना ?अगर चिपके तो 5 मिनट के लिए और पकाए बाद में गैस बंद कर दें।
- 7
दूसरी पांच 10 मिनट के बाद सारे मुठिया ढोकले को एक प्लेट में निकाल दे और राउंड शेप में उसको काट ले।
- 8
अब एक कढ़ाई गैस पर रखें,उसमें दो चम्मच रिफाइंड तेल डालें, उसके बाद उसके अंदर सरसों, जीरा, कड़ी पत्ता, बादियाना सब डाल के बाद में कट किए हुए मुठिया ढोकले भी डालें।
- 9
अब उसके अंदर ऊपर से थोड़ी शक्कर डालें और चम्मच से हीलाए ।2 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। तो फ्रेंड हो गए हमारे तरबूज के छिलके के मल्टीग्रेन ढोकले।
- 10
अब एक सर्विंग प्लेट लेकर (वैसे मैंने तो तरबूज के अंदर ही सर्व किए हैं) ढोकले को सर्व करें।उसके ऊपर सूखे नारियल का कद्दूकस किया हुआ चुरा डालें । थोड़ा धनिया भी डालें। सब को खिलाएं। यह ढोकले बहुत ही टेस्टी बनते हैं फ्रेंड्स आप भी ट्राई कीजिए।
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तरबूज के छिलके का उपयोग करके आप वेस्ट में से बेस्ट आइटम बना सकते हैं।
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तरबूज के छिलके का मुरब्बा
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तरबूज के छिलके का रायता (Tarbooz ke chhilke ka raita recipe in hindi)
अक्सर हम लोग तरबूज के छिलके फेंक देते हैं जबकि नहीं फेंकना चाहिए । इससे से हम काफी सारी डिश बना सकते हैं उसमें से एक मैंने रायता बनाया है यह खाने में लौकी के रायते की तरह लगता है। #home #mealtime
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तरबूज के छिलके की टुटी फ्रूटी (tarbuj ke chilke ki tutti frutti recipe in Hindi)
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तरबूज छिलके की गुड़ वाली बर्फी (tarbuj chilke ki gur wali barfi recipe in Hindi)
#CookEveryPart#fsप्रायः तरबूज का जूस निकालने या उसे खाने के बाद उसके छिलके फेंक दिए जाते हैं.तरबूज खाईये, इसका रस पीजिये लेकिन इसके छिलके को यूहीं मत फेंक दीजिये. तरबूज के छिलके से सब्जी, हलवा या इसी तरह के दूसरे व्यंजन बनाइए क्योंकि इन छिलकों में भी बहुत से पोषक तत्व होते हैं . आज तरबूज के छिलके का सदुपयोग कर हेल्दी और स्वादिष्ट गुड वाली बर्फी बनाई हैं. इसे आप फ्रिज में रख कर 10 से 12 दिन तक खा सकते हैं. इस बर्फी में प्रयोग किया हुआ #गुड़ और #बेसन का स्वाद इसके जायके को और बढ़ा देता है. आइए बनाते हैं तरबूज छिलके की गुड वाली बर्फी !
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तरबूज के छिलके की टूटी फ्रूटी (Tarbooj ke chilke ki tutti fruity recipe in hindi)
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तरबूज के छिलके से बनी टूटी फ्रूटी
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तरबूज के छिलके का मुरब्बा (Tarbooj ke chilke ka murabba recipe in hindi)
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तरबूज के छिलके से टूटी फ़्रूटी (tarbuj ke chilke se tutti frutti recipe in Hindi)
आज हम बनाएंगे तरबूज के छिलको से टूटी फ्रूटी । बहुत से लौंग तरबूज के छिलको को बेकार समझ कर फेक देते है । आज हम उन्ही छिलको से बनाएंगे टूटी फ्रूटी।
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तरबूज के छिलके का चीला (Tarbuj ke chilke ka chilla recipe in hindi)
#CA2025 Week-1 सीजनल सामग्री तरबूज के छिलके तरबूज के छिलके का कई तरह से उपयोग कर सकते है। स्वास्थ के लिए बहुत अच्छे है। फाइबर की मात्रा अधिक होने से पाचन में सुधार पोटेशियम होने से ब्लडप्रेशर को नियंत्रित करने में मदद फाइबर और पानी की मात्रा अधिक होने से वजन कम करने में मदद त्वचा पर रगड़ने से त्वचा को पोषण मिलता है साथ ही झुर्रियों और दाग धब्बों को कम करने में मदद मिल सकती है तरबूज के छिलकों का जूस बना सकते है। सब्जी, अचार, टूटी फ्रूटी ऐसे कई प्रकार की चीजें बना सकते हैं। आज मैने छिलकों का चीला बनाया है।
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तरबूज के छिलके की रंग बिरंगी टूटी फ्रूटी
#CA2025#तरबूज़ के छिलके#Week1#सीज़नल सामग्रीगर्मी के मौसम में सभी के घरों में तरबूज़ बहुतआटाहै और तरबूज़ खाकर उसके छिलके फेंक दिए जाते हैं परंतु मैं छिलके नहीं फेंकती हूं मैं इसकी सब्जी आदि बना लेती हूं आज मैने तरबूज के छिलके की टूटी फ्रूटी बनाई है यह बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाती है इसे आप केक पेस्ट्री आइसक्रीम कुकीज़ आदि में प्रयोग कर सकते हैं केक आइसक्रीम की गार्निशिंग भी कर सकते हैं यह बहुत पौष्टिक होती है और बच्चों को बहुत पसंद आती है
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दूधी ना मुठिया
#GA4#week21#bottle guard🌿#dudhinamuthiyaमुठिया गुजरात का प्रसिद्ध व्यंजन है। गुजरात में मेथी,दूधी,गोभी आदि सब्जियां के मुठिया बनाए जाते हैं और ये ज्यादातर नाश्ते में खाने के लिए बनाएं जाते हैं।मुठिया बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।और इसे बनाने में कई प्रकार के आटे और सब्जियों का उपयोग किया जाता हैं और इसे भाप में पकाया जाता है जिससे ये बहुत ही पौष्टिक भी होते हैं।सभी मसाले संतुलित मात्रा में होते है । बच्चों को भी मुठिया का हल्का खट्टा मीठा स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
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तरबूज लाइम स्प्रिट्जर
तरबूज से बना गिलासठण्डा ठण्डा कुल कुल#AsahiKaseiIndia
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लौकी की मुठिया (दुधी मुठिया)
#ebook2020#state7मुठिया गुजरात काबहुत फेमस व्यंजन है यह सुबह या शाम के नाश्ते में बनाया जाता है ,भाप में पक हुआ और बहुत ही कम तेल काउपयोग किया जाता है, गुजरात में मुठिया कई प्रकार से बनाईं जाती है आज मैंने लौकी की मुठिया बनाई है यह बहुत ही स्वादिस्ट और पौष्टिक होती है ।लौकी की मुठिया में बेसन,गेहूँ का आटा और रवा का उपयोग किया है जाता है पर मैंने इसमें रवा की जगह ज्वार के आटे का उपयोग किया इससे यह और भी हेल्दी बना गया है ।
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