मक्का के बाफले (Makka ke bafle recipe in hindi)

Rajshree pillay
Rajshree pillay @cook_19294950
Nagpur

#family #Mom 
मम्मी स्पेशल

मक्का के बाफले (Makka ke bafle recipe in hindi)

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सामग्री

30 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1/2 कटोरीदेसी घी गर्म करके
  2. 1 कटोरीमक्के का आटा (मोटा, मोटा पीसा हुआ ले)
  3. 3 कटोरीमक्के का आटा
  4. 1/2 कटोरी दही
  5. स्वादानुसारनमक
  6. आवश्यकता अनुसार गरम पानी
  7. 1/2 कटोरीदेसी घी (बाफले डीप करने के लिए)

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक कढ़ाई में पानी गर्म करने रख दे जिसमें आपको बाफ्ले स्टीम करना है उतना ही बड़ा बर्तन ले, उसके ऊपर छलनी रख ले वह पानी में उबाल आने तक गर्म कर ले

  2. 2

    अब आटा गूंदने के लिए तैयारी करते हैं एक ही कटोरी के नाप से सभी चीजों का माप लेना है आटा तीन कटोरी लेना है फिर उसमें थोड़ा घी गर्म करके डालेंगे अच्छे से मसलकर क्रम्बल कर लेंगे फिर दही डालेंगे से भी अच्छे से मसलकर हल्के हाथों से क्रम्बल कर लेंगे आटा कड़क ही गुंदना है रोटी के आटे से थोड़ा टाइट फिर नमक डालें वह आवश्यकता अनुसार हल्का गर्म पानी डालकर कड़क आटा लगा ले

  3. 3

    5 मिनट रेस्ट देने के बाद आपका आटा तैयार है अब इसके छोटे छोटे गोल पेड़े बना ले आप अपने अनुसार पेड़े में एक डिजाइन बना सकते हैं सारे पेड़ों को गर्म किए हुए स्टिमर में छलनी में डालकर रख दें 10 मिनट तेज गैस पर ही स्टीम करें 10 से 12 मिनट में बाफले तैयार हो जाएंगे उसे निकालकर पंखे के नीचे ठंडा कर लें फिर अवन में डालकर रोस्ट करें आपके गरमा गरम मक्का के बाफले तैयार हैं एक गंज में घी गर्म करें व गरमा गरम बाफ्ले फिर थोड़े हल्के फोड़ कर उसमें डाल दें जी मैं अच्छी तरह से डूब जाने चाहिए फिर निकाल कर उसे परो

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