लौकी का कोफ्ता (Lauki ka kofta recipe in hindi)
Juhi Gond @cook_22950827
मेरी मम्मी को बहूत पसंद है वौ भी मेरे हाथ की बनी सब्जी
लौकी का कोफ्ता (Lauki ka kofta recipe in hindi)
मेरी मम्मी को बहूत पसंद है वौ भी मेरे हाथ की बनी सब्जी
कुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को कदुकस कर के उसको दोनो हाथो की सहायता से लौकी को निचोड लिजिए फिर बेसन,नमक,हल्दी,मिर्च को डाल कर मिलाये और गैस पर बर्तन मे तैल डालकर गर्म करे और कौपते के लीय बाल बनाये फिर उसको कडाही डाले आंच जादा तेज नही होना चाहिये वर्ना बाल अंदर से कच्चा रहा जाएग।
- 2
सारे मसाले को पिस ले और कड़ाही मे तेल गर्म करे फिर उसमे हींग और तेजपता का तडका लगाये फिर मसाले को डाले acchi तरह भुने जब तक मसाला तैल न छोडे तब तक फिर उसमे पानी डाले। एक से दो उबल आने तक पाकाए रसे को।
- 3
जब रसा तयर हो जयाए तब गैस बन्द कर देना है तब सारे बाल को रसे मे डाले और धनिया पता काट कर डाले और थोडी देर के लीय ढक दे ।
- 4
याद रहे बाल को उबलते हुए रसे मे न्ही डालना है नही तो सारे बाल टूट जायेगे।
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