राजमा बिरयानी (Rajma biryani recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े पैन में घी और तेल डालें।
- 2
अब तेज पत्ता, लौंग, दालचीनी, इलायची और जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- 3
प्याज डालें और तब तक हिलाएं जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।
- 4
अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट के लिए भूनें।
- 5
हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, राजमा मसाला पाउडर और कसूरी मेथी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
टमाटर डालें और टमाटर के गलने तक भूनें।
- 7
पका हुआ राजमा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 8
राजमा स्टॉक या पानी और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- 9
भिगोए हुए चावल (पानी से सूखा) डालें ।
- 10
पुदीने की पत्तियां और धनिया पत्ती डालें।
- 11
घी डालें और उबाल आने दें।
- 12
ढक्कन बंद करें और 10 से 12 मिनट तक पकाएं।
- 13
अब आंच से उतार दें।
- 14
राजमा बिरयानी परोसने के लिए तैयार है।
- 15
राजमा बिरयानी रायता और पापड़ के साथ परोसें।
कुकस्नैपस
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