मसाला खिचड़ी (Masala khichdi recipe in hindi)

Tulika Pandey
Tulika Pandey @Tulika_thechef
Delhi

ये खिचड़ी बनाने में जितनी ही आसान है उतना ही इसमे स्वाद है ये खिचड़ी से ज्यादा पुलाव का स्वाद देती है खूब सारी देसी घी के साथ इस गर्मागर्म खिचड़ी की बात ही अलग है।
#family
#mom

मसाला खिचड़ी (Masala khichdi recipe in hindi)

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ये खिचड़ी बनाने में जितनी ही आसान है उतना ही इसमे स्वाद है ये खिचड़ी से ज्यादा पुलाव का स्वाद देती है खूब सारी देसी घी के साथ इस गर्मागर्म खिचड़ी की बात ही अलग है।
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सामग्री

दो कटोरी चावल
  1. 1 कटोरीमूंग दाल
  2. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  3. 1 चुटकीहींग
  4. आधी चम्मच बिरयानी मसाला पाउडर
  5. खड़ा जीरा
  6. 2खड़ी लाल मिर्च
  7. 1टमाटर कटी हुई
  8. बारीक कटी हरी धनिया
  9. नमक स्वादानुसार
  10. 2-3 बड़े चम्मचदेसी घी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कुकर में घी गरम करें उसमे खड़ा जीरा हींग खड़ी लाल मिर्च तेज पत्ताऔर हल्दी का तड़का लगाए और कटे टमाटर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,डालकर भुने फिर इसमें नमक डालें।

  2. 2

    अब इन मसलों में भीगे चावल दाल डालें और भुने ऊपर से बिरयानी मसाला पाउडर डाल और भुने।

  3. 3

    अब इसमें चावल दाल के डेढ़ गुना पानी डालें और कुकर बंद करें इसेडो सिटी आने तक तेज आंच पर और तीन सीटी आने तक धीमी आंच पर पका ले ।

  4. 4

    दस मिनट बाद मसाला खिचड़ी सर्व करने के लिए रेडी है इसे एक पॉट में निकाल ले और घी डालकर इस गर्मागर्म मसाला खिचड़ी को हरे धनिये से गार्निश करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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