#Ghc#पोस्ट5

#cookpadturns3#बुक#पोस्ट1

#मम्मी#लोहड़ी#बुकआज मकर संक्रांत‍ि है. इस दिन लोग खिचड़ी बनाते हैं. हिंदु धर्म के प्रमुख त्‍योहारों में से एक मकर संक्रांति के दिन खिचड़ी खाने को शुभ माना जाता है, और मेरी मम्मी की हाथों की बनी खिचड़ी मुझे बहुत पसंद आती है, बहुत स्वादिष्ट बनती है !

#Lmsमकर संक्रांति पर्व पर खिचड़ी विशेष तौर पर बनाई जाती है।

#KB#लोहड़ी/मकर संक्रांति रेसिपीजहिंदू धर्म के प्रमुख त्यौहारों में से एक मकर संक्रांति का पर्व भी है यह दिन पूर्ण रूप से सूर्य भगवान को समर्पित है इस दिन घरों में खिचड़ी बनाई जाती है आज मैने बाजरे में छिलका मूंग दाल और कुछ वेजिटेबल डाल कर पौष्टिक बाजरे की खिचड़ी बनाई है बाजरे की खिचड़ी सर्दियों के मौसम में सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जैसे प्रोटीन फाइबर कैल्शियम आयरन और विटामिन्स बाजरे में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं इसमें मौजूद कैल्शियम हड्डियों के विकास में मदद करता है

स्वामी नारायण खिचड़ी / अक्षरधाम खिचड़ी / गुजराती खिचड़ीये कहने को तो खिचड़ी है पर इसका स्वाद बहुत लाजवाब होता है। इसे अक्षरधाम मंदिर में प्रसाद के रूप में दिया जाता है। तो मैंने भी इसे बनाने की कोशिश की है। तो आइये बनाते हैं।#चावलव्यंजन #Rasoikaswad

#Kw दलिया का खिचड़ी हमारे हेल्थ के लिए बहुत ही हेल्दी होता है यह खाने मे भी बहुत स्वादिष्ट लगता है।

#LMSमकर संक्रांति के अवसर पर खिचड़ी बनाई जाती है , मकर संक्रांति के समय तरह तरह की सब्ज़ियाँ बाज़ार में मिलती हैं मटर उनमें से एक है मटर के साथ आलू मिला कर संक्रांति पर बनाई है आलू मटर की खिचड़ी।

#LMS#WIN #WEEK8आज मैंने मकर संक्रांति के अवसर पर वर्षों पुरानी परंपरा अनुसार सावधान को उपयोग करके करमा बाई की खिचड़ी बनाई है जो खास आज के दिन बनाई जाती है एक प्रसाद हो और हमारे यहां यह रिवाज है की बेटी की शादी हो जाने के बाद हर साल उसे इस त्यौहार के अवसर पर खींचडो देने का रिवाज है इसमें तिल और गुड़ के लड्डू मुरमुरे और गुड़ के लड्डू फिर गन्ना, हरे चने और अलग-अलग टाइप की चिक्की देने का रिवाज है साथ में यह खिचड़ा भी देते हैं बरसों पुरानी कहानी है राजस्थान में बसे कृष्ण भगवान की भक्त कर्माबाई की आप सब जानते ही होंगे जो हमेशा से भगवान को खिचड़ी का भोग चढ़ाती थी हमेशा भगवान करमा बाई की खिचड़ी बड़े चाव से खा जाते थे बिना नहाए धोए खिचड़ी का भोग लगा दी थी भगवान जगन्नाथ जी एक बालक का रूप बनकर हमेशा खिचड़ी खाने आते थे एक साधु महाराज ने कर्माबाई को कहा कि आप बिना नहाए धोए क्यों बनाती है इसलिए कल से नहा धो कर फिर भी भगवान को भोग लगाया करो कर्मा बाई ने कहा ठीक है मैं ऐसा ही करूंगी लेकिन यह सब करने में थोड़ा देर हो जाती थी भगवान बालक बनकर खिचड़ी खाने आते थे तो खिचड़ी तैयार नहीं होती लेकिन मैं बहुत भूख लगने पर वो एकदम जल्दी खा कर बिना मुंह धोए चले जाते थे भगवान के मुख पर खिचड़ी लगी रहती थी तो मंदिर के पुजारी को लगाकर हमने तो खिचड़ी का भोग चढ़ाया ही नहीं तो भगवान के मुंह पर खिचड़ी कैसे लगी फिर भगवान पुजारी के सपने में आए और कहां कि मेरी परम भक्त कर्माबाई मुझे बड़े ही प्यार से खिचड़ी का भोग लगाती है इसी तरह से हूं हमेशा भगवान को खिचड़ी खिलाया करती थी करमा बाई की नई रहने पर भी भगवान जगन्नाथ को रोज़ सुबह प्रसाद में खिचड़ी का भोग लगाया जाता है तब से यह प्रसिद्ध है इसके पीछे की कहानी है

#Narangi खिचड़ी एक सुपाच्य भोजन होता है।जिसे हम अनेको तरह से बनाते है यह पेट के लिये बहुत ही हल्की होती है प्रायः लौंग इसे बीमारों का भोजन मानते है।किंतु ऐसा नहीं है ये सभी के लिये लाभप्रद है।

#LMSखिचड़ी बहूत ज्यादा टेस्टी लगती है और बिना झंझट के फटाफट बनकर भी तैयार हो जाती है जनवरी में आने वाले त्योहार मकर संक्रांति पर वैसे तो मान्यता ये है कि उड़द दाल की खिचड़ी बनाई जाती हैं पर मैंने मूंग दाल की।खिचड़ी बनाई है क्योंकि मेरे घर मे उडद की दाल बहुत कम बनती है

#2022 #w4 #चावलखिचड़ी तो आपने बहुत खाई होगी लेकिन बंगाली स्टाइल की भोगर खिचड़ी का स्वाद सब खिचड़ी के स्वाद को कम कर देगा। ये बंगाल की पारंपरिक प्रसाद वाली खिचड़ी है .

#खिचड़ीभारत देश की सुप्रसिद्ध व्यंजनो में से एक हैं, खिचड़ी को कई अलग अलग स्वाद से बनाया जाता हैं, मैं भी आज खिचड़ी को पाव भाजी के स्वाद में आपके सामने पेश कर रही हु, उम्मीद करती हूं मेरी ये खिचड़ी आप सभी को पसंद आये, और इस खिचड़ी को खाने से वजन भी कम होता हैं।

#MKSमकर संक्रांति स्पेशल खिचड़ी

#Win #Week3मिक्स वेजिटेबल, चावल, दाल और बुल्गर को एक साथ भुन करके भुना खिचड़ी बनाने से बहुत ही स्वादिष्ट लगता है विंटर के समय इसे गरम गरम घी डालकर खाने में और भी अच्छा लगता है….

#rasoi#dalWeek 3खिचड़ी हमारे घर में सभिको बहुत पसंद हैं ,जब भी फरमाइश होती तो बना लेती हूं क्युकी मुझे भी बहुत पसंद है और खिचड़ी स्वास्थ के लिए भी अच्छा होता है और हजम भी फटाफट से हो जाता हैं। मैंने बिना प्याज़ लहसुन के खिचड़ी बनाए है जिसका स्वाद भी कुछ अलग होता है।

अगर आप अकेले रह रहते हैं तो आपको कुछ झटपट रेसिपी आना बहुत जरूरी है. ऐसी ही एक झटपट रेसिपी वेजिटेबल खिचड़ी है, जिसे आप जल्दी बनाकर खा सकते हैं. इसमें सब्ज‍ियां डालने से इसकी पौष्ट‍िकता भी बढ़ जाती है।#cookpad#cookpadindia#vegetableskhichdi#khichdi

#खिचड़ी रेसिपी 20

#लोहड़ीमकर संक्रांति हिन्दुओं का प्रमुख पर्व है। मकर संक्रान्ति पूरे भारत और नेपाल में किसी न किसी रूप में मनाया जाता है। पौष मास में जब सूर्य मकर राशि पर आता है तभी इस पर्व को मनाया जाता है। वर्तमान शताब्दी में यह त्योहार जनवरी माह के चौदहवें या पन्द्रहवें दिन ही पड़ता है , इस दिन सूर्य धनु राशि को छोड़ मकर राशि में प्रवेश करता है। तमिलनाडु में इसे पोंगल नामक उत्सव के रूप में मनाते हैं जबकि कर्नाटक, केरल था आंध्र प्रदेश में इसे केवल संक्रांति ही कहते हैं। मकर संक्रान्ति पर्व को कहीं-कहीं उत्तरायणी भी कहते हैं, यह भ्रान्ति है कि उत्तरायण भी इसी दिन होता है। किन्तु मकर संक्रान्ति उत्तरायण से भिन्न है। यह भारतवर्ष तथा नेपाल के सभी प्रान्तों में अलग-अलग नाम व भाँति-भाँति के रीति-रिवाजों द्वारा भक्ति एवं उत्साह के साथ धूमधाम से मनाया जाता है। यह पर्व उत्तर भारतमें लोहड़ी नाम से प्रसिद्ध है।गुजरातमें इस दिन को सभी के घरोमें उंधियु, जलेबी, घेऊ की खिचड़ी तथा चिक्की बनाई और खाई जाती है। तो आज में उंधियु जैसी ही एक मजेदार स्वादिष्ट रेसिपी पोस्ट करूंगा, जो बनाने में आसान है और उसका स्वाद लाजवाब है। उंधियु बनाने के लिये बहोत सारी सब्जिया, कंद चाहिये किन्तु सब लोग यह घर पर नहीं बना पाते तो आज में जो रेसिपी शेयर कर रहा हूँ वो खाने के बाद आप उंधियु खाना भूल जाओगे उतनी स्वादिष्ट बनती है। तो शुरू करते है रेसिपी।

#ebook2020#state6हिमाचली खिचड़ी देश के अन्य हिस्सों में बनने वाली खिचड़ी से अलग होती है। इसे मकर संक्राति के दिन हिमाचल प्रदेश में खास तौर पर बनाया जाता है। मकर संक्राति पर हिमाचल में खिचड़ी बनाने का रिवाज है। घरों के साथ ही मकर संक्राति के मौके पर आयोजित होने वाले सामुहिक कार्यक्रमों में भी इसे बनाने का चलन है।

#लोहड़ीमकरसंक्रांति के एक मास पूर्व धर्नुमास का आरंभ होता है, सूर्य का धन राशिमें प्रवेश होता है। यह धनुर्मास दान, जप, तप, पूण्य करने के लिये विशेष मास है। इस पवित्र धनुर्मास में ठाकुरजी के प्रसिद्ध मंदिर श्रीनाथजी मंदिर - नाथद्वारा, श्रीरणछोडरायजी मंदिर - डाकोर तथा अन्य मंदिरोमें मीठी एवं तीखी खिचडी का भोग लगाया जाता है। मकर संक्रांति के दिन भोगी उत्सव मनाया जाता है उस दिन तो विशेष रूप से खिचड़ी की सामग्री अवश्य भोग लगाई जाती है। तो आज हम इस पावन पर्व के उपलक्ष में मीठी खिचड़ी बनाना सिखेंगे।

#gg#hara मकर संक्रांति को मेरे यहाँ हरी उड़द दाल की खिचड़ी बनाता हूं जो की बहुत ही टेस्टी बनती है । एक बार मेरे तरीके बनाइए, आपको भी बहुत अच्छी लगेगी।

खिचड़ी जल्दी पचाने वाला खाना है अगर आप इसमे काफी सब्जियाँ डालते है तो काफी पोष्टिक होती है।

यदि आपको जल्दी से टिफिन रेडी करना है तोपास्ता सलाद बच्चों के टिफिन के लिए बहुत अच्छा होता है, इसे बड़े भी पसंद करते हैं और ये झटपट बन भी जाता है आप इसे अपने पसंद के सब्जी या फलों को डाल कर भी बना सकते हैं मेयोनेज़ के साथ, मैं इस सलाद को बच्चों के पसंद का सब्जी के साथ बनाया है, साथ में अंगूर के साथ चेरी टमाटर भी सर्व किया है…#JFB#Week4#lunch_box_recipe#Pasta_Salad

दालऔर चावल तो अलग अलग हम बनाते ही है।दोनों को मिलाकर बनाई गई खिचड़ी का स्वाद कुछ अलग ही होता है।

ये खिचड़ी बनाने में जितनी ही आसान है उतना ही इसमे स्वाद है ये खिचड़ी से ज्यादा पुलाव का स्वाद देती है खूब सारी देसी घी के साथ इस गर्मागर्म खिचड़ी की बात ही अलग है।#family#mom

#LMS#Win#Week8उड़द की दाल की खिचड़ी मकर संक्रांति को विशेष तौर पर बनाई जाती है मकर संक्रांति खिचड़ी का त्यौहार है माना जाता है यूपी मैं तो मकर संक्रांति के दिन खिचड़ी अधिकांश घरों में बनाई जाती है इसको बनाना है बहुत ही आसान है इसको कई तरह से बनाते हैं यहां मैंने झटपट बनने वाले दाल की खिचड़ी बनाई है आइए देखिए किस प्रकार बनती है

#TheChefStory #atw1 #trw खाने का जायका बढ़ाने के लिए क्या करना चाहिए। रायता के अलावा सलाद बनाकर भी खाने के टेस्ट को भी बढ़ाया जा सकता है। जिसे बनाना बहुत आसान है। इसलिए आज हम आपको बताते हैं फ्रूट सलाद की विधि जिसे बनाना बहुत आसान है।

#Sabzi#Grandसर्दियों मे खुब सारी सब्जियां मिलती हैं जिन्हें कभी अलग अलग तो कभी एक साथ बना कर खाने का मजा ही अलग होता है,अपनी मनपसंद सब्जियो से बनाये बहुत ही स्वादिष्टऔर हेल्दी मिक्स वेज.

#rg1#week1#कुकरमूंग मसाला खिचड़ी उत्तर भारत की पारम्परिक सेवरी डिश है. इसकी सादी खिचड़ी सभी ने एन्जॉय की है... किन्तु इस तरीके की ताजी हरी सब्जियों से भरपूर मूंगमसाला खिचड़ी एक बार जरूर ट्रॉय करें. यह खिचड़ी टेस्टी होने के साथ साथ बहुत ही हैल्थी भी है.जब भी कुछ स्वादिष्ट और हल्का फुल्का खाने का मन करें तब यह खिचड़ी बनाकर जरूर खाएं. बच्चे हो या बड़े सभी को या खिचड़ी बहुत ही टेस्टी लगती है.