पालक खिचड़ी palak khichdi recipe in Hindi)

Deepa Rupani
Deepa Rupani @dollopsbydipa
અમદાવાદ

#hara
#post3
#cookpadindia
खिचड़ी एक सात्विक, संतुष्टिदायक व्यंजन है जो दाल और चावल को मिलाकर बनाया जाता है।वैसे खिचड़ी बीमार लोगो के खाने से जानी जाती है और काफी लौंग की नापसंद भी है।
खिचड़ी पहले तो कुछ गिनती के तरह ही बनती थी लेकिन आजकल खिचड़ी में काफी अलग अलग स्वाद और घटक के मिलावट से मजेदार बनाया जाता है।
आज मैंने स्वास्थ्यप्रद खिचड़ी में पालक मिलाकर ज्यादा स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट बनाया है।साथ ही में मैंने मूंग दाल की जगह मसूर दाल का प्रयोग किया है।

पालक खिचड़ी palak khichdi recipe in Hindi)

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#post3
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खिचड़ी एक सात्विक, संतुष्टिदायक व्यंजन है जो दाल और चावल को मिलाकर बनाया जाता है।वैसे खिचड़ी बीमार लोगो के खाने से जानी जाती है और काफी लौंग की नापसंद भी है।
खिचड़ी पहले तो कुछ गिनती के तरह ही बनती थी लेकिन आजकल खिचड़ी में काफी अलग अलग स्वाद और घटक के मिलावट से मजेदार बनाया जाता है।
आज मैंने स्वास्थ्यप्रद खिचड़ी में पालक मिलाकर ज्यादा स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट बनाया है।साथ ही में मैंने मूंग दाल की जगह मसूर दाल का प्रयोग किया है।

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सामग्री

30 मिनिट
2 व्यक्ति
  1. 1/2 कपचावल
  2. 1/2 कपमसूर दाल
  3. 1 कपउबली हुई पालक की प्यूरी
  4. 1बारीक कटा हुआ प्याज़
  5. 5-7बारीक कटी हुई लहसुन की कलिया
  6. 1/2 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1बड़ा चम्मचघी
  8. 1/4 छोटी म्मचजीरा
  9. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट
  1. 1

    दाल और चावल को धोकर कम से कम 20 मिनिट तक भिगोकर रख दे।

  2. 2

    फिर तीन गुना पानी,हल्दी और नमक डालकर,खिचड़ी को प्रेसर कुकर में पका लें।

  3. 3

    अब एक बर्तन में घी गरम करे और जीरा डालें, चटकने पर प्याज़ और लहसुन डाले और भुने।

  4. 4

    बाद में पालक प्यूरी और नमक डालकर कुछ मिनिट और भुने।

  5. 5

    अब पकी हुई खिचड़ी डाले और अच्छे से मिलाये और 2-4 मिनिट तक हल्की आंच पर पकाये। फिर आंच बंध करे।

  6. 6

    गरम गरम पापड़, दही,आचार आदि के साथ परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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સ્વાસ્થ્યપ્રદ રસોઈ એ મારું પેશન છે. આપણી જુની તથા અત્યાર ની વાનગી ના અમૂક ઘટકો માં ફેરફાર કરી વાનગી ને સ્વાસ્ત્યપ્રદ બનાવું છુ.
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