आम का गलका (Aam ka Galka recipe in hindi)
Vandana Gupta @vandana_03
आम का गलका (Aam ka Galka recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आम को धोकर पानी सुखा लें फिर उसे छीलकर बड़े टुकड़ो में काट ले।
- 2
कड़ाही में गरम तेल में हींग,पंचफोरन और साबुत मिर्च का तड़का लगाए।फिर इसमें आम डालकर 5 मिनट भून लें।
- 3
अब इसमें हल्दी और नमक डालकर मिलाये और 5 मिनट धीमी आंच पर भूनें।भून जाने पर 1 कप पानी डालकर ढक दे और 3-4 मिनट या नरम होने तक पकाएं
- 4
आम नरम होने पर गुड़ को मसल कर डाले और गुड़ को धीमी आंच पर पिघलने और उबाल आने तक पकाएं फिर इसमें लालमिर्च और कालानमक मिलाएं और 2 मिनट बाद गैस बंद कर के ठंडा होने दे।आम का गलका तैयार है
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